吉祥寺のDANRANの時
のお客様が
25年ぶりで
帰る時じゃなく
入ってきた時言ってくれれば
もっとサービスも…。
新潟から
わざわざの御来店

夜は
仙台のJAYMALの時の
お客様。
いろいろ奥様にもカリー類
買って帰ってくれて
ありがたいお客様

今日は何年振りのいい日だった。

ようやくJAY通信の下書きができた。
今回はラージャスターンの料理です。
ここの言語はヒンディー語、
そしてラージャスターン語です。
デリーの左上にあり、
グジャラートの上、
ジャイプールが首都です。
乾燥地帯です。

祭日でも変わらず
客はこない。まあ山形でも
美味しいインド料理なんか
必要ないんだから
しょうがないけれど…。
まだナーンはあるか
とか
インド人はいるかなんて
馬鹿な客ばっかりで
そんなのはいらない。
日本人がみんな日本料理
上手かい？
おいしい店ばっかりかい？
それを考えれば
わかりそうなもんだが。
わからなければ
別においしいインド料理
なんか
本物のインド料理なんか
欲しがらないでください。
ナーンはインドでは
ほとんど食べてないんですよ。
ナーンに想い入れしてるあなた。

パスポート受け取りに
いき、今日は病院へ
（形成外科）行こう。

店のほうはどうせ
誰も来ないだろうと
でも宅急便出さなきゃ。
まあそのために新しく
カリーを作らなきゃ
と考えると
やることはいっぱい。

ピクルスも作らなければ
作るとしまう所がない
狭い店は困ったものだ。
もうすぐ
JAYの日。JAY通信と
メニューも…。

客は来なくても
やることはある。
まずは今日は宅急便を。

昨日は８時３０分頃のバスで
仙台へ行き、デンバーで
朝から４時間飲む。
井上君と楽しいかたらい。

午後から歯医者
夜は泉のあちゃーるへ
あちゃーるの前で
久世さんと
待ち合わせたように
偶然あい、一緒に食事。

森オーナーあの店は
ひどいとか、という
話で盛り上がる。
いろいろ考えてみると
私は他人の店に興味
がないのは森君ほど
やさしくないからなのだ。

いくらいってもしょうがない
から、わかんないまま
まずいもの作って死ねば
と思う。

森君、奥様も一々注意して
あげてる。やさしい人なのだ。
という感じがした。

それをわかんなく
頑張ってやってんだから
なんて、そんな言い訳なんか
必要ないよ。完成したものを
出せということ。
プロなんだから…。