唐さんの芝居を見に行くためにタンドリームルグ70本ほどつけ込み焼き、
その他にはズッキーニーのサブジーシャカルカンド（さつまいも）バージー、
KADUカドウ（かぼちゃ）バルタ、ピクルス３品。SWEETはスージーハルワを
つくってもってきた。全部で十数Ｋ。まあそれは予定通りの恒例の行事だから全然
構わないのだが、多田君が７日から１４日まで出かけるので先に原稿を書かなくてはならない。
この３日ほど前からマサーラーをつくったりチャトニーをつくったりと忙しいのに、
（もっとも相変わらずの山形で客は来ずだが）もう面倒臭いので、
10/6　多田が不在ためジャイのブログお休み
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10/10 多田が不在ためジャイのブログお休み…　としてもいいんだが。

明日は唐さんとこへインド料理を10数K作って持っていく。
だから、今日のうちに料理教室の材料を送らなければならない。
料理教室の世話役をやってくれてる阿部さんのところまで。
阿部さんとは吉祥寺のDANRANの時だから30数年になる。
私が店を東京でやってないので料理教室に来てくれるのだ。
延べにすると30年位料理教室に通っていることになる。ありがたいことだ。
いつも感謝しています。唐さんとこへ安心して（でも荷物は重いが）行け、
次の日料理教室も出来るということで。今日もこれから唐さん用の料理を作らねば。

ジャイの日の料理の最後の１人分のお客様が来てくれた。
いつも来てくれるお客様だが今回は仕事の都合で遅くなったのだ。
勿論冷凍しておいたから料理は大丈夫。ごはんは土曜日に炊きすぐ冷凍したのだ。
今回のごはん、いつもの水分の分量で炊いたのだが、火曜炊いたのは２日たったら
やわらかくなりすぎ、もうこれは誰かにあげてリゾットを作ってもらうしかないと思い、
その後、金・土と２回炊いたのだ。これにミルク、チーズ、きのこを入れ少し煮るとリゾットが出来る。
BATH（バート）変じてリゾットとなるのです。今頃よく来てくれる女の子に土曜日にプレゼントした。

マサーラーはまだ仕込んでいないので今日こそはとりかからなきゃ。
土曜日まで３日かかれば出来ない筈がない。中休み的にプルーンのチャトニーもつくろう。
青唐辛子のアチャールもつくろう。唐さんのとこへもっていく鶏もタンドリ用に漬け込まなければ。
と、客は来なくても仲々忙しい。今日は形成外科へ行こう。週２回行くとやはり楽です。

こんな風に客は来ないのがあたりまえになってくると、それでも料理はきちんと作らなければ。
当然すぎるほど当然だが、少しは楽しみがないと、唐さんの芝居見に行くのも楽しみの一つであり、
又、東京の飲み友達に会うのも楽しみ。そして東京の料理教室の生徒さんに逢うのも楽しみ。