インドで年４冊出版されている「UPPER CRUST」という雑誌があり、その今年の３冊目にAROUND THE WORLD IN SIX CURRIESという題で、ボンベイにあるELLIPSISというレストランのシェフのケビン・チェンの調理したのが出ていたが、

１．ホンコンスタイルカレー
２．マレーシアラクサ
３．ジャパニーズカレー
４．アフリカンボボティエ
５．フレンチベシャメールオウカレー
６．oaxacanチキンモーレ

という奇天烈なカレーばっかりのっていて、特に日本のカレーというのがコーンスターチを使い、最後に蜂蜜を入れたスープカレーのようなもので、和布のキムチぽいものが添えてある。
ライスも炊き方がかなりやわらかそう。写真をのせられないのが残念というようなものだ。カレー番長の水野君なら理解出来るのだろうか。

デリーのコンノートのNブロックの外側にオックスフォードブックストアがあり、15年前までは愛用していたのだが、今年行ったらなくなっていて、地元の人に聞くと、いや随分前になくなったんだよと教えてもらったのだが、それでもその場所に行ったら工事していた。
ところが、私が定期購読している「アッパーカースト」に、その場所に”Cha Bar”というお洒落な店が出来、お茶やコーヒーもある本屋というふれこみです。
１月に行かずに思っても１月に行った時も楽しかったんだから、まあ次回はないと思わず次回にとっておこう。

久しぶりの休日なので、ゆっくりと病院へ行きアパートの夏物の衣類を片付け。
１日では片付かないが、なんとか少しでも片付けなければ。夏物と冬物の入れ替えを…。

祭日で日曜だが相変わらずということで。ジャイの日の宅配も終わり少しのんびり。
この間に資料を整理やら、やることはいっぱいある。又仕込みもある。
日曜日１０日は山形の料理教室の準備と、この１週間も雑用でいっぱい。

朝、豆腐屋の前で熱々の豆乳を飲む時幸せを感じる。客が来なくても…
昨日のメニューみてほうれん草のカレーないの？ありますよ、と言ってもこいつは駄目だなとオーラがいっぱい出てたので、それ以上説明しなかったが、やはりメニューだけみて帰っていった。
メニューみただけで私の味もわからないのに、やはり縁なき衆生だ。