ここんとこ少しお客さんが来るようになって、１人～２人なんだけど、０をいくら倍にしても０だし、倍では考えられない。お客様１人か２人来た位で何を言ってるんだろう。今日も０の倍数にならないが…。少しだけ、でも夜は相変わらず０かな。ただ美味しい料理を作ってるだけ。

そういえば、横浜から来てくれた遠藤さん、山形で温泉とそばを楽しみに何度か来てるそうだが、やはり、そばは美味しいけど、つゆが駄目で半分はそばのまま食べてるそうでした。
山形のそばやさん、うまみ調味料はやめにしましょうや。

ＪＡＹの日の料理はまず素材から手に入れてからと思い、候補はいくつか私の中ではあげてあります。

前、里芋を無農薬のお姉さんから買ったので、それがあるからと思い昨日、ほっとなる広場に又買いにいったら、１軒のお姉さん（みんな、おばさんではなくお姉さん）の所で２袋しか残りなく買い、もう１人のお姉さんとこ行ったら里芋がいつもよりかなり高く、しょうがないのでそこでも買ったので今回の一番の高価な料理かな。

チャトニーは何にするかと思ってたが、アパートでは古いビデオをみてたら（インドの祈りという題、いや大地の祈りかなNHK）、柿を猿が食べてるシーンがあったので、では柿のチャトニーにしようかなと思った。

びっくり市にラムを仕入れにいく。まあゴトウさんに連れていってもらえなければ１人で行くだけ、まだまだ本格的に寒さも来てないので少しは安心だが…。
鶏料理、カリフラワー、里芋、冬瓜とダール、緑色の葉もの、にんじん、ピクルスとアチャール。そしてSWEETというメニュー構成になる予定。

もうすぐといっても後５日でＪＡＹの日。メニューを決めなきゃと、その前にマサーラーを仕込んでカリーを仕込んで、シャミカバーブも仕込まなければ。客は来なくてもやることはいっぱい。仕込みは日曜日まで終了させなきゃ。

あちゃーるさんのインド料理教室は昨日、初級の７回目無事終わり、皆様美味しい美味しいと残ってた分もたいらげて帰られました。その前日、１時までかかってラムを挽いたりしたことも忘れヤレヤレでした。初めてきた二人の男性にも初めてだからきびしく、ピヤーズの炒め方を必要以上に教えこんだ。

MOTI PULAOの肉団子も18gで90ヶ以上出来、それを炊きこんでとっても美味しかった。ただ仙台ではラムが売ってないというので、これはこれからの課題。例えば私が山形から事前予約の形でもってきてやるとか、ラムのことは何とか考えなければならない。

野菜料理だけのインド料理教室をやってくれとのこと。これも全然構わないので帰りの車の中でいろいろ考え、単発１回だけなのか何回か続けるのか、その辺をあちゃーるさんに企画をたててもらわなければ。ということで充実した一日でありました。

20日も雪はまだ。メールをくれた横浜の遠藤さんお母さんと息子さん美味しいと大喜びでした。その後も３人連れ。こちらもやはり山形の人ではなさそうでした。