ゆうべは金六さんとこへ出来立てのジャイの日の料理を届けた。

今日は昼は千葉君と彼女、清野君。夜ははるかちゃんに沼倉さん今頃来てくれるお客様。３０日は昼、坂田さん、夜はなし。１～２日なしで、３日はアビコさん、夜は亜美ちゃん、それで終了。
鈴木さんやメグちゃん山下さんは予約してないので、いつ来るのやら困ったもんだ。

キャンセルはトランキロ鈴木氏、南国堂さん。宅配も出来れば。今日のうちに発送したいが４軒だけなので。

昨日まで雪はなかったが今日から本格に降り始めた。去年もそうだったが週末になると降るので排雪が後手後手となるのだ。昨日まで何とか自分一人で自転車で材料を何度にも分けて買い集めていたので楽だ。

昨日は３時半までがんばり、ピクルスを漬けチャトニーをつくり、パニールをつくり、ごはんを炊き込む鶏も炒め、鶏のピクルスも漬けおき、そしてこれは火を通す。ラムを挽き肉にして茹でておいた。

３時半までかかりアパートへ帰り、風呂に入って寝たのが５時半。７時半には目を覚まし、さてものすごい多忙な１日が始まる。まずはCOOPへ寄り、生クリーム、清分により、豆腐屋に寄り、紅の蔵。

どうせ客は来ないだろうから、仕込み邁進するだけ、ジャイ通信とメニューは今回は出来てるのでひと安心。１０時すぎまでに完成すればいいので。何とか作り上げよう。出来たらまず金六さんとこへ届けます。

今回の料理はラムが２つ、鶏も２つなので５０００円もらうことに。今月だけなのでご勘弁よろしく。

今日は里芋の皮をみき油で揚げておく。ここんとこ毎日びっくり市、業務スーパー、サンドラッグ、やまや、サトー商会、ヨークベニマルと自転車でまわってたが、雪はなかったので楽だったけど、楽だけど雪用のタイヤなので天気がいいと重い重い、一人で身体がポカポカまあ汗かく一歩手前まで身体は温まる。

ジャイ通信も書かなきゃならないので、２８日料理をつくるのだが下準備をある程度やっておかなきゃならないし、鶏のピクルスもつくるので、今日から漬けこんでおかなきゃ、店の方も片付けなきゃならないので年賀状書いてるヒマもない。

昨日も結局のぞきだけで客は来ず、その分シャミカバーブをつくり、焼いておいた。今、はるかちゃんがシャミカバーブ、シャミカバーブマサーラー、Vegetarianカリーをとりにきたのだ。シャミカバーブははるかちゃんのリクエストだったのだ。

これからタンドリームルグテッカとカリー類をうなぎと唐さんとことみちるちゃんとこへ送り、その後病院に行きまあかなり待たされるだろう。が、今年最後の病院だ。

昨日のぞきで嫌な思いをした時、みちるちゃんからX'masプレゼントにラム酒とチョコレート届いたので、嬉しくなりそんな気もすぐふっとんだ。

今回のジャイの日の料理とはいうと

１．ラムのドライフルーツカバーブとカバーブ２種
２．ドライカバーブ
３．鶏にライスの詰めもの
４．里芋料理
５．きのことグリーンピース料理
６．トマトのカリー
７．SHAHI PULAO
８．CHATNY（ラ・フランス、ドライフルーツ）
９．PICKLES（とりのピクルス、赤大根）
１０．SWEET

というようなつもり。とりのピクルスを１品料理にすればとも思うが。
暮れでメンバーも少ないから豪華にしようか。と思いラムのカバーブを２種。

メンバーは宅配４軒。沼倉さん、鈴木さん、メグちゃん、多田君、清野君、坂田さん、菊地君２人。山下さん、名前不明の人、安孫子さん、後藤さん、はるかちゃんは来ないのかな。トランキロの鈴木さんは前回来なかったので今回も来ないだろうということで、１２人ってとこだね。合計１６人ってとこ。