月曜だけど明日祭日なので店へ出ることにして、自転車屋へよりパンクを直してもらい、病院へ行き注射９本うってもらいマッサージしてもらい、電気をかけてもらい店へ出た。店では後片付けや仕込み？少しだけ。昨日の料理教室休んだ高田君に料理を送る。

そういえば、新年会の時、ジャイのいっぱいあったタッパーを洗って蓋を合わせてもってくるからと久世さんがもって帰ってくれたのだが、私はいいから心配しないでいいからといったが、もって帰ってくれたのだが、１月のジャイの日には忘れたとのこと。そして昨日の山形の料理教室にももって来なかった。来週のあちゃーるさんの料理教室に亜美ちゃんがインフルエンザから復帰してれば、その時、次のジャイの日までもらえないなら、又、100均いってタッパ買ってしまうかも。チャトニーやアチャールをしまうのに必要なので。

料理教室は相変わらず。相変わらずといっては何だが美味しく出来た。まあ生徒さんの力もあるのだけど…特に茄子のカサンディには感激してた人もあり、パラックムルグが好きな人、いやトマトごはんがとそれぞれ美味しいし、４品ならぶとバランスがとれてての美味しさもあるということで、まずはめでたし。

火曜休まず、月曜休むことにした。でも午前中病院通いというわけで２時すぎアパートへ戻り、少し、ほんの少し、ほんのほんの少し部屋片付けを、ということで出来るかな。休んでるだけかも。

ここんとこ、交通事故の後で店で客がいないとすぐ椅子に座りヘタリこんでることが多い。気が付くと何もしないで９時半。あわてて洗い物して帰るが、気ばっかりあせって行動がともなわない。だから昨日の用意も多田君に手伝ってもらうことにしてた。そうすればいくらでも早く帰れるだろうということで。

料理が出来上がり食事をしながらの歓談。吉田さんが知人の菓子職人のチョコレートをみんなに分け、その人の話をして料理の性格が出てるとのこと。私自身は性格が悪いが料理がやさしいといわれた方がうれしいが…。

まあともかく今回は自転車がパンクして大雪の中歩いて店へディナーは休みにし、帰りは多田君にアパートまで送ってもらって。今日も多田君に感謝ということで。７時すぎから寝ちゃった。

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2/9（日）ディナータイムお休みします。
2/10（月）お休みします。
2/11（火）営業します。
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いよいよ明日は山形の料理教室中級２１回で、よくも続けられてきたもんだと思いながら、でもようやく中級の半分まできたというあんまり感じもなく…

今回は、
１．PALAK MURG　ほうれん草の葉と鶏料理
２．SARSON BHINDI　ブラウンマスターシードとおくらの料理
３．TAMATARU PULLAO　トマトで炊きこんだご飯
４．BAIGAN KASAUNDI　茄子のカサンディ（タミルの茄子のチャトニー）

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臨時休業のお知らせです。
2/10（月）お休みいただきます。
2/11（火）定休日ですが通常営業いたします。
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又、趣味の家庭料理も始めることにした。
今回はまず、
１．チキンカツ（又はチキンの唐揚げ）
２．春雨サラダ
３．高菜の炒めもの
４．玉こんにゃくの味噌煮
５．豆腐の煮物
といったところかな。今は体調がもう一つ（交通事故のおかげで）なので、２日前から準備して、作り始めました。そうすると少しは楽です。
そういえば、何で再開したかというと、後藤さんが元気になって食事をとれるようになったからなのです。

今月のJAYの日の料理は何処になるか、まだまだ検討中だが、一応１．カシミール、２．パンジャーブ、３パースィのうちから決めよう。
勿論、他の２ヶ所も３月、４月としてもいいので、どこにしても気は楽だ。多分、気持ち的にはカシミールかな。まだまだ山形は寒いので、カシミールが合ってるのかも。まずはラム、そして魚を決めよう。
これらの３地方の料理の本は沢山持ってるので決めるのは楽なのです。