昼は坂田さんがドリンクテーリングのチケットを買いに来てくれた。
ランチが終わってから料理教室のレシピをコピーしに行った。夜は沼倉さんがドイツみやげのインド料理の本を届けてくれた。ドイツ語は分かんないが、インド料理のことなので、何とか、割り当ててみると、なんかドイツ語も分かるような気になってくるから不思議なものだ。
リンゴのチャトニーをしまい、12日栗山さんのところに持っていくスージーハルワーをつくった。流し缶にバラの花を敷きつめ、緑色に染めたスージーを流し込み、残りのスージーは白いままでこれも流し込み2段のお菓子ができた。
趣味の家庭料理の鶏レバームース、豆腐のディップを作り、金六さんとこへ寄り、セコアに寄った。

休みだったが、料理教室で使うズッキーニを紅ノ蔵に頼んだら、明日来ますといわれ、うわ～休みなのに、取りに行きたくないなと思いながら今日取りに行ったら、小さいズッキーニだったので、キャンセルして、土曜日までに入れておいてと依頼した。
店へ出て、片づけをして、リンゴとココナッツのチャトニ（SEV NARIYAL CHATNY）を作った。クロネコヤマトへ請求書を届け、アパートへ帰った。

店は相変わらず状態で昼も夜も。でも私はやることがいっぱい。蓮芋の茎、そしてずいきも下処理して冷凍しておかなきゃ。
今年最後のプルピエのピクルス、りんごのチャトニーも作りましょう。そしてケーララの料理の点検。材料を決めてからか、メニューを決めてから材料を探すか、たぶん前者だろう。だってない食材はないんだから。
夜来たお客様は大喜びで召し上がってくださり、こっちもいい気になっていろんなアチャールをサービスしたりでした。昼はキリンさんが来てくれ、ドリンクテーリングのチケットをお買い上げくださったのだ。まだまだ残ってます。是非，是非。

料理教室は一週間先だが、そろそろレシピを準備したり（レシピを書き直したりしておかなければならず）材料の点検、マサーラーも用意しなければならない。
まあ早めにやっておけば安心ということで。
昨夜も11時近くなってカリーを仕込んだ。どうせ遅くなったんだから、ピヤーズをディープフライし、すりおろし、それから油をこし、その油でホールのマサーラーを炒め、すりおろしたピヤーズを加えタマータルを加え、ダヒーも入れ、マサーラーパウダーを入れ仕上げ、結局2時近くまでかかったが、今日楽だと思ったら、相変わらずで残念。

なゆた屋さんから『UPPER CRUST』の最新号が届いた。No.59,November　2014．
今回はFEATURING　OVER　85　RESTAURANTS特集。この本は年間4冊出てて、インド（特にムンバイ、バンガロール、デリー、プネ）の情報が載っているのです。新刊本では
「HYMNS from THE SOIL」
「INDINAN FOOD and WINE」
「CHEERS」
「SERED WITH LOVE」
「FOODPRINTS」などがありました。