唐さんとこの料理をランチが終わったら出すことにする。
結構な荷物になるが、まあ喜んでもらえると思えば何のその。
出し終わり、ほっとしてクタクタ。
店の方はずう～っと相変わらず状態
困ったもんだ。
何とかしなきゃ。何を何とかすればいいんだろう。
宅配のお客を増やすか
夜店が終わり、厚揚げと豆腐、金六さんとこへ持って行って
その後コンビニに寄り、電気代水道代支払い、雑誌を買おうとしたら
財布がない。もう一度金六さんとこへいったら、なく、金六さんの
ご夫婦も探してくれて、金六さんとこに御迷惑をかけてしまった。

休みだが、唐さんとこの料理をつくり明日おくるために店に出た。
3時ころ後藤さんが来てくれ、一休み。
又、それから料理をつくり、
9時過ぎに帰ることができた。
少し身体を休められるということ。
後はタミル料理を中心とした
ジャイ通信を書き上げなければ…
それより早く足が治ってくれなければ
毎朝病院通いもつらい。
でも店の方はもっとつらい。
まぁジャイの日で頑張ろう。

日曜なので病院はお休み。
唐さんとこへもっていくタンドリーチキンを
漬け込む。火曜か、水曜に焼けばいいだろう。
木金土と山形にいないので、
食材の下処理をしておき、ジャイの日のタミル料理は
来週の日月で作ろう。
ピクルスとチャトニーは早めに作っておいても大丈夫だが、
その他の料理は来週ということで。
唐組とこへ送るお菓子は作ったし、
ピクルスも出来てる。
あと2種類くらい料理を作ろう。
でも本当に今日も相変わらず。
なさけないやね。

例によって、朝８：５０まで病院。
その後は買い物、店という日常。
ピクルス2種つくった。大根、せいさい菜。
私のピクルスはお酢１、白ワイン1/2、水1/4、
そしてホールのスパイスを10種類加え、
お砂糖、お塩を加え、煮たて
それを切ってある材料に注ぎ込み、
1時間もしたら食べれるというピクルス。
アチャールの場合はマスタードオイルに漬け込み
発酵させるのだが。
ランチは相変わらず、なんで、誰も来ないのか、
顔が恐いと言われるので、テレビを見てて
背中しか見せなかったけど、覗いただけ帰って行った。
ランチ終わり、タミル料理を調べ、”チャーワルパプのキール”をつくり
それをもって、シタールのコンサートの会場へ。
沼沢さんのシタール、タブラは前にも山形に来て
マリさん、そしてシタールとギターの”アップルギータ”の
演奏と歌。
7人しか入っていず、淋しい。
やはり山形なのかな。
夜の方はもっと入ってくれればいいなと思いながら帰った。

後藤さんに趣味の家庭料理をあげる日なので、まず出汁をとり、
かぼちゃを煮て京がんも（山形ではキンカン）を薄味で煮て、
炊き合わせに。京がんもと干しシイタケ、厚揚げの煮物、
厚揚げと空芯菜のオイスターオイル炒め、小ガレイの揚げ煮、
こんにゃくのみそ炒め煮、ベーコンと茄子、トーフのくずし煮をつくり、
頭を剃って買い物をして店へ出ました。
店では豆腐のディップ、後藤さんとは2週間ぶり。
4時過ぎから足の処置をしてもらい、店へ戻り、
夜は阿孫子さん。おばさんの様態が悪いので、
料理教室も休んでたとのこと。
勿論他には誰も来ないので、
ヘビメタの話やら、パンクの話で盛り上がり（私だけか）
ということでした。