いよいよ1月のJAYの日が近づき、メニューは大体考えてあるが、
その前に本来の仕込みをしなければならない。
カリー、マサーラー、ご飯を炊く、鶏を炒める。
ランチの休みは帰れず状態。
マサーラーはピヤーズを皮をむき、みじん切りに刻み、デープフライする。
ご飯は炊いておく。はるかちゃんの宅配カリー、ランチの洗いもの、どこまで出来るか。
明日はジャイの日の前日でお休み。
”チェイス”を観に行く前に朝、病院へ寄り、
映画を観た後JAYの日の仕込みの前にカリーとマサーラーの仕込みが残っている状態だろう。
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仕込みもあります 洗いものも
2015.01.25：jay：[インド料理のあれこれ]
金曜でも相変わらず
少し天気が良くなり、雪がとけ始めるが、それが次の朝には凍り、何処が凍ってるところがわからず、昨日転んでしまった。19日は2回滑ったが転ばなかったので、少しは運が向いてきたかなと思ったが、雪のない所なのでアスファルトにひざをぶつけてしまった。
今日病院では先生にはみせなかった。また治療されて何か月もかかっちゃったら困りもんなので。
まだまだ足には穴があいたまま。早く治ってほしい。まだまだ寝不足が続くということ。
もうすぐJAYの日だし、足が痛いと動きも悪いし…しかし今日は相変わらず…
今日病院では先生にはみせなかった。また治療されて何か月もかかっちゃったら困りもんなので。
まだまだ足には穴があいたまま。早く治ってほしい。まだまだ寝不足が続くということ。
もうすぐJAYの日だし、足が痛いと動きも悪いし…しかし今日は相変わらず…
2015.01.23：jay：[インド料理のあれこれ]
東京料理教室のお知らせ
会場は上井草の区民センター
第1日曜 P.M.１：００～
会費等も問い合わせてくれた人に
資料送ります。
マサーラーの使い方や素材の扱い方、
アーター（全粒粉）を使ったパンも作ります。
第1日曜 P.M.１：００～
会費等も問い合わせてくれた人に
資料送ります。
マサーラーの使い方や素材の扱い方、
アーター（全粒粉）を使ったパンも作ります。
2015.01.22：jay：[インド料理のあれこれ]
東京料理教室のお知らせ
東京の料理教室の前日の日曜日に料理教室という話なのだが
4月から始めることにしました。
初級の12回を1年がかりで、1回に4種類なので全部で48種。
初めはピヤーズ（玉葱）の炒め方が基本なので
第1回はスライス（薄切り）の炒め方
第2回はみじん切りの炒め方
第3回はすりおろしの炒め方
それぞれ１．チキン２．ラム３．海老
詳しくはレシピメニューありますので
ジャイ０２３－６２３－６２００へ、電話、FAXでよろしくお願いします。
4月から始めることにしました。
初級の12回を1年がかりで、1回に4種類なので全部で48種。
初めはピヤーズ（玉葱）の炒め方が基本なので
第1回はスライス（薄切り）の炒め方
第2回はみじん切りの炒め方
第3回はすりおろしの炒め方
それぞれ１．チキン２．ラム３．海老
詳しくはレシピメニューありますので
ジャイ０２３－６２３－６２００へ、電話、FAXでよろしくお願いします。
2015.01.21：jay：[インド料理のあれこれ]
今日は休み
休みだけど早起きして病院に行き、買いものして帰り、寝ることにした。起きて部屋を片付け（ほんの少しだけ）一日中、身体を休めることにする。
そろそろジャイの日の料理を考えなければ…
でも、まず、明日は宅配デーとして、宅配がんばるぞ…ということで。
そろそろジャイの日の料理を考えなければ…
でも、まず、明日は宅配デーとして、宅配がんばるぞ…ということで。
2015.01.20：jay：[インド料理のあれこれ]