中級25回目、3人しか来ないので私もフル活躍で里芋の皮をむき、鶏レバーの血を抜きとがんばり。
やはり中級の人はベテラン。ピヤーズの炒め方もポイントをつかめて炒め楽勝。はやめに終わり、のんびり話をして、ビリヤーニーもたっぷりあったので満腹。
帰りは須藤君がTAXIを呼んでくれ荻窪へ。そのまま東京駅へ18時の新幹線で帰った。
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中級の25回目
やはり東京は階段が多く、いつも自転車に乗ってるので、そんなに歩かなくてもいいのだが、歩くのが大変。
中級25回目、3人しか来ないので私もフル活躍で里芋の皮をむき、鶏レバーの血を抜きとがんばり。
やはり中級の人はベテラン。ピヤーズの炒め方もポイントをつかめて炒め楽勝。はやめに終わり、のんびり話をして、ビリヤーニーもたっぷりあったので満腹。
帰りは須藤君がTAXIを呼んでくれ荻窪へ。そのまま東京駅へ18時の新幹線で帰った。
中級25回目、3人しか来ないので私もフル活躍で里芋の皮をむき、鶏レバーの血を抜きとがんばり。
やはり中級の人はベテラン。ピヤーズの炒め方もポイントをつかめて炒め楽勝。はやめに終わり、のんびり話をして、ビリヤーニーもたっぷりあったので満腹。
帰りは須藤君がTAXIを呼んでくれ荻窪へ。そのまま東京駅へ18時の新幹線で帰った。
2015.04.06：jay：[インド料理のあれこれ]
店へ来て一番に料理の写真を撮った。昼はジャイの日1人、カリーset2人、1時45分位に相原さんがカリーset、なんか動けず極限状態だった。
ランチが終わり、（今日も2時に終わらなかったけど）1時間くらい、いや30分位転寝をしたら体調回復して、6時までかけ月曜の材料とスパイスをはかり宅急便に来てもらった。日曜の初級のスパイスを用意しなければならないのだが、小袋にスパイスの名前を貼っておいたのが見つからず、もう一度初めからやらなければ…
ランチが終わり、（今日も2時に終わらなかったけど）1時間くらい、いや30分位転寝をしたら体調回復して、6時までかけ月曜の材料とスパイスをはかり宅急便に来てもらった。日曜の初級のスパイスを用意しなければならないのだが、小袋にスパイスの名前を貼っておいたのが見つからず、もう一度初めからやらなければ…
2015.04.04：jay：[インド料理のあれこれ]
今日もジャイの日
ジャイの日のご飯を炊いた。今日は後藤さんと清野君。二人も美味しい美味しいと喜んでくれた。
メグちゃんが美味しいといったポテトと感激。どれも美味しいしマスタードオイルの香りがいいと。ポテトは茹でて皮をむいて油で揚げてヨーグルト味で煮込んだもの。こういう野菜料理をほめてくれる人はやはりうれしい。
宅急便は後藤さんに手伝ってもらって9人分。発送は8人分、それと日曜の料理教室の食材を送ってヤレヤレ。後は川田さん、夜に鈴木さんと沼倉さん、洗いものしたら動けず11時半。
メグちゃんが美味しいといったポテトと感激。どれも美味しいしマスタードオイルの香りがいいと。ポテトは茹でて皮をむいて油で揚げてヨーグルト味で煮込んだもの。こういう野菜料理をほめてくれる人はやはりうれしい。
宅急便は後藤さんに手伝ってもらって9人分。発送は8人分、それと日曜の料理教室の食材を送ってヤレヤレ。後は川田さん、夜に鈴木さんと沼倉さん、洗いものしたら動けず11時半。
2015.04.03：jay：[インド料理のあれこれ]
ジャイの日が続いています
今回はカシミールの料理で、思わず私だったら、もう少しスパイスを加えたり、違う風に作りたくなるけど、やはり、カシミールなんだなと、満足してもらえたようなので、本の通りつくってよかったと思った。かなり独特のスパイス感がありました。昨日、坂田さん、メグちゃん、キリンさん親娘の4人、ご飯は炊きたてなのでやはり美味しさが違ってた。今日は初めての方3人様。初めてのカシミール料理に少し戸惑った様です。後は美味しいと喜んでくれた。
2015.04.02：jay：[インド料理のあれこれ]
私の・・・
私の入院は少し先送り。原因は傷口が深すぎる。もう少し通院して傷の状態がよくなったらとのことです。
2015.04.01：jay：[インド料理のあれこれ]