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今月のジャイの日はケーララ

紅ノ蔵で干し柿セットを買った。300円。
これから出盛るとのこと。
明日から皮をむいて干そう。
もうそろそろジャイの日の料理を考えなきゃ。
今回はタミルと反対側のケーララの料理。
ケーララのクリスチャンの料理。でもVegetarianの料理はないので、野菜は別の本で探そう。
2015.10.19:jay:[インド料理のあれこれ]

ザクロ酒を作った

今日も相変わらずかなと思ったら8時半過ぎに女性1人客。
東京から来たといい、もう少ししたら山形で生活するんだとのこと。
9時半過ぎ帰った後、ザクロ酒を作った。
ザクロ2pac買ってあったのをウォッカへ漬け込んだだけ。
砂糖は入れず、やはり入れたほうがいいかな。
2015.10.18:jay:[インド料理のあれこれ]

相変わらずでした

今日は土曜日だというのに相変わらずとなってしまった。
桃のチャトニーを作った。ダールのスープも作った。
大根のピクルスも作った。仕込だけ。
土曜なのでウォッカ屋へ。山本さんと2人っきり。
ピクルス3つ持って行ったが、のり子さんはお休み。
2015.10.17:jay:[インド料理のあれこれ]

趣味の家庭料理を・・・

カリーとVeを仕上げた。
桃をすり下ろした。これは明日チャトニーを作ろう。
昼、夜合わせて3人。
みんな知り合い。
しょうがないなぁと思い、11時過ぎ金六へ寄った。
今日3人だったと言ったら、凄いじゃないと言われたが
3人ぽっちじゃすごくも何ともない、情けないよ
まあしょうがないか
今日の趣味の家庭料理は
1.マグロの当座煮 2.煎り玉子 3.厚揚げと青唐、もやしのオイスター炒め
4.煎りこんにゃくのみそ煮 5.豚肉と玉葱と豆腐の煮物 
2015.10.16:jay:[インド料理のあれこれ]

下ごしらえは出来ず…

昼も夜も相変わらずになってしまったが、
ランチが終わってから仙台の小児歯科医の高橋先生のところへ行き、
義歯を治してもらった。
今日の仕込みVeの下ごしらえ、カリーの下ごしらえ。
桃のチャトニーと何か
ここまでがんばらなくちゃ・・・
ところがカリーsetという女性がきて、ムルグカリーって辛いですか、
と言われ、辛さを感じるのはあなただけど、私はあなたのこと知らないので、
辛いかどうかという質問には答える術がないと
思わず正論を言ってしまった。
でも後で仲良くなり、和光大の1年生で映画祭に来てたとのこと。
色々楽しくおしゃべりして
カリーも美味しかったし
お菓子も美味しかったとのこと。
結局下ごしらえは出来ず
ということで
明日へ。
2015.10.15:jay:[インド料理のあれこれ]