カリーを作ることにした。まずピヤーズを量り、みじん切り（私のカリーの場合はムルグカリーのことでその他マサーラータイプとヴェジタリアンカリーがある）。沢山の油でデープフライにする。デープフライとは油で揚げること。
これを金ざるにペーパーをしき油だけ下の鍋に入り、そのデープフライしたピヤーズはプロセッサー、またはすり鉢ですりつぶす。
こした油の中にホールのスパイスを加え
火を通していく。そしてそのスパイスもつぶしていく。
アドラクとラハサンを加え、すりおろしたトマトを加え、
ダヒーの中にパウダースパイスを加えて鍋に移す。
お湯を加え出来上がり。
ということです。

朝いつもより早くアパートを出て自転車屋さん。タイヤがもうもたないということなので、
替えてもらうことに。
いつものように清分、豆腐屋、紅ノ蔵とまわり、お店へ。
12時過ぎに女性客。直感的にああ客にはなれない人だなと思ったが、
やはり用事があるのでと帰って行った。
まあ縁なき衆生。入口に書いてあるでしょうと思わず声を荒げてしまった。
次に男性客。
彼は喜んで食べてくれたので嬉しかった。
ランチ終わりアパートへ帰り、ディナー前に出てきたが夜は相変わらずだろう。
まあしょうがないか。

ボケ~としてて買い物行かず。
夜8時45分に表へ出て、自転車でCOOPへと思って出たが、自転車はパンク。
ヘロヘロになりながら歩いてCOOPへようやくたどり着き、帰りは荷物を持ちながら、
何とかアパートへ。
夕ご飯を食べお風呂に入り、ボケ~としてて寝ることに。

朝仙台へ着き、TAXIで”デンバー”へ。
11時半近くまで飲んでて地下鉄で泉中央。バスで”あちゃーる”さんへ。
あちゃーるさんのターリーは量が多すぎて苦しくなった。森君に地下鉄のところまで送ってもらい。駅前から山形へ。
5時過ぎ駅に着きアパートへ。クタクタなので表は出ず、ボケ~とすごす。
明日も休み。ボケ~と。

昨日は帰りにセコアに寄ったけど早く帰った。
今日は珍しく早くからお客様。
神奈川から来たとのこと。
山形へ行くならジャイへ寄りなさいと
勧めてくれた人がいるそうだ。
初めて食べるカリーだと言って感激して帰って行った。
次の客の3人連れの女の子も初めて食べるカリーで
びっくりしたと喜んでいた。
他の2人はどうでもいいが、彼女の一人だけでも
うちのファンになってほしいよ。
ディナーは2人連れ。彼女の方が胃の調子が悪く食べれないとのこと。
それでカリーsetとvegを勧めた。
他のカリーも食べれそうだった。
うちのカリーはよそとは違いますからといって
説明してあげた。まあ喜んで帰ったので
ヤレヤレ。
明日は東京です。