ランチ、相変わらず。この前二階の住人が風呂を掃除して、下の私の部屋に水漏れ、
業者さんが３時に来るというので早く帰ってて待ってた。
来た人は写真を撮って行った。店の方の水道がとめてるのにメーターまわっていると言われ、
サービスセンターの人に電話して明日来てもらうことに。
１１時から１２時。何か水漏れ話２題いうことで、もうないだろうと思うけど。
鶏を炒め、お歳暮用のタンドリー用鶏を漬け込んで帰る。
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すっかり相変わらず、でも水害
2015.12.02：jay：[インド料理のあれこれ]
休みだけど仕込に出ました
木曜出すのに（もうお金もらってるので）間に合わないので
休みだけど店で仕込み。マサーラーを仕込み。
カリーの下ごしらえ、Vegetarianの下ごしらえ
順調に頑張って７時過ぎに帰ることが出来た。
帰る前にクマ、シノハラからTELがあった。
彼のフェイスブックに私のことを書いてくれたとのことだ。
昔ストリッパーのパンツ屋が、今インド料理屋だということを。
反響あったよ、なんて
うちの店には影響ないね。
休みだけど店で仕込み。マサーラーを仕込み。
カリーの下ごしらえ、Vegetarianの下ごしらえ
順調に頑張って７時過ぎに帰ることが出来た。
帰る前にクマ、シノハラからTELがあった。
彼のフェイスブックに私のことを書いてくれたとのことだ。
昔ストリッパーのパンツ屋が、今インド料理屋だということを。
反響あったよ、なんて
うちの店には影響ないね。
2015.12.01：jay：[インド料理のあれこれ]
インドラムは美味しいよ
ランチは一人。吉祥寺で勤めてたことがあるとの人で、
吉祥寺話で盛り上がった。
夜は中村さん。カリーsetを召し上がって、パドマ setを熊本へ送ってくれとのこと。
何とか木曜に出せるようにとピヤーズをむき、すりおろし
昨日油になじませ取り出しておいたマサーラー。
ピヤーズをその油で炒めはじめたらお客様。
二度目の男女二人連れ。マグドウネルのラムを飲んでくれた人。
今日はラム、そしてウイスキー
彼らが帰ってからさらにピヤーズを炒め、２時間ほど。
あとは明日だ。
吉祥寺話で盛り上がった。
夜は中村さん。カリーsetを召し上がって、パドマ setを熊本へ送ってくれとのこと。
何とか木曜に出せるようにとピヤーズをむき、すりおろし
昨日油になじませ取り出しておいたマサーラー。
ピヤーズをその油で炒めはじめたらお客様。
二度目の男女二人連れ。マグドウネルのラムを飲んでくれた人。
今日はラム、そしてウイスキー
彼らが帰ってからさらにピヤーズを炒め、２時間ほど。
あとは明日だ。
2015.11.30：jay：[インド料理のあれこれ]
ランチはヤレヤレ
日曜のせいか、ランチ７人様。限定８名だからあと１人。
みんな満足してた様子。ヤレヤレ。
そんな忙しい中、宅配の電話。
あの声は中村さんかと思ったが、向こうも名乗らずなので
こっちも聞かず。
マサーラー出来るの時間かかるから、
一番早くても木曜しか発送できないといった。
夜は相変わらず。マサーラーの準備をして帰った。
みんな満足してた様子。ヤレヤレ。
そんな忙しい中、宅配の電話。
あの声は中村さんかと思ったが、向こうも名乗らずなので
こっちも聞かず。
マサーラー出来るの時間かかるから、
一番早くても木曜しか発送できないといった。
夜は相変わらず。マサーラーの準備をして帰った。
2015.11.29：jay：[インド料理のあれこれ]
運の悪い二人連れ
夜は3人夜は相変わらず状態。
ピクルスを作った。
ジャイの日の料理の写真を撮ったのでそれを片付け、
マサーラーのピヤーズを炒めなきゃ。
もう3日ほど前からむいてはあるのだけど。
昼二人来たお姉さん、辛いのが食べたいというので
あんまり辛くはないけどインドと同じ辛さだと言ったら
又来ると言って帰って行った。もう来なくていいよ。
美味しいものを食べれない運の悪い人たちだと思ってしまう。つくづくと。
ピクルスを作った。
ジャイの日の料理の写真を撮ったのでそれを片付け、
マサーラーのピヤーズを炒めなきゃ。
もう3日ほど前からむいてはあるのだけど。
昼二人来たお姉さん、辛いのが食べたいというので
あんまり辛くはないけどインドと同じ辛さだと言ったら
又来ると言って帰って行った。もう来なくていいよ。
美味しいものを食べれない運の悪い人たちだと思ってしまう。つくづくと。
2015.11.28：jay：[インド料理のあれこれ]