今日はまずご飯を炊く。野菜たっぷりの。
オクラとさつまいもは油で揚げておき、
ご飯に混ぜ合わせた。南国堂が来てくれました。
カリーSETのお客様、その他3人様来たけど、高畠のTさんが
来てくれることになってたんでお断り。ごめんなさい。
でもTさんは来ずでした。
2時50分頃、久しぶりのGさん。
料理を詰め、発送。
2人でがんばったら5時過ぎにはすべて完了。
Gさん、いつもありがとう。
そういえば彼女が帰ってからホワイトデーのプレゼント渡すの忘れてた。
ごめんなさい、Gさん。
発送をし、雨がすごくなり、
今日は昼は大風。
夜は雨、なんて天気だろう。夜は一人。
何度か来てくれてる人、東京から。
阿佐ヶ谷にネパール料理が３軒もできたとの情報。
１軒の店はダルバートに納豆がついてるなんて話だった。
明日はジャイの日の料理を何人かは
来てくれるのだろうか…
まあ今日は少し早く帰ろう。

今日はジャイの日。まず業務スーパー買い物。
清分、そして深町のダイソーへ行き、コピー
そしてダイソーで買い物
店で荷物を下ろし、整形外科へ。
2時45分前に着いたが、リハビリやら電気をかけたりが
終わったのが4時45分。急いで店へ。
ジャイの日の料理を作り
まずピヤーズを２ｋｇ近く炒めて・・・
野菜を切り、ラムを切り、鶏を切り
今回の料理は手間のかかるやつは
いつも以上、鶏肉をマサーラーと水で煮ていき、
セロリーとダニヤーパッターの風味をつけ、
それを冷やし、パン粉つけ、玉子をつけ、
油で揚げるという料理。
ラムもピヤーズを炒め、その中で炒め
ポテトの細切りを加えにていきオスと砂糖に漬け込んだ
アプリコットとデーツで煮ていた料理とか、
人に説明するだけでも大大変。
茄子とピーマンの料理も先に油で揚げておき、
炒めた玉ねぎとトマトでもう一度煮たものなんて、ああくたびれる。
そんなわけで、全部の料理が出来上がったのが2時過ぎ。
慌ててアパートへ帰りました。

ジャイの日の料理はパーシィと決め
結婚式の料理からいろいろ選んだ。
今日は翻訳してジャイ通信を書かなきゃ。
お菓子か、チャトニーくらいは作れればいいのだ。

ランチは昨日と変わって2人2人
1人1人計6人様
1人の男性に話を聞いたら
もともと山形なんだけど今沖縄に住んでるんだって
沖縄は昆布と鰹節のだし文化だねと聞いたら、
今はきちんと作ってる人もいるけど
そうじゃない人の方が多いかなだって
味の素の一人勝ちか。
ランチが終わって3時過ぎてた
4時から北のびっくり市へラムももを買いに行ってきた。
店へ戻って洗い物。
ジャイの日のメニュー考えたり
結局アパートへ帰ったら1時過ぎてた。
ヤレヤレ。

土曜日だというのに相変わらず状態。
ランチが終わってリハビリ病院へ。いろいろリハビリの様子を教わり、
10種類かな。アパートへ寄り、りぶるへ寄り、店へ。
まあピクルスを作りましょう。
赤大根と茎立ち、あとは…
一昨日がんばって下ごしらえから仕上げまで、
ランチ終わっても残ってやってて
ようやくできたマサーラーをしまいましょう。
後の半分はアパートへ持って帰ろう。
今回のジャイの日のメニューを最終的に
考えましょう。パーシィの料理なのです。
『古代オリエントの宗教』青木健著
これにペルシャでのゾロアスター教の盛衰が
書いてあり、おもしろい本です。
第1章マンダ教　第2章マーニー教　第3章ゾロアスター教
第4章ミトラ信仰　第5章イスラーム　
第6章「聖書ストーリー」に吸収されたザラスシュトラ　
終章「今日、われ（アッラー）は宗教を完成させた」