１０月もおしまい。
今年も…
朝清分で鶏手羽元を見つけ購入
ランチは相変わらずかなと思ってたら
お一人様
喜んでくれたので、こっちも嬉しい。
ディナータイムはカリーを仕込もう
ディナータイムにAさんが来てくれ
ジャイの日の料理ありますか、というので
ありますよと出してやったら美味しい美味しいと大喜び。
ヤレヤレ。
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又又、ヤレヤレ
2016.10.31：jay：[インド料理のあれこれ]
食べなきゃ味はわからない
ランチに来た客が”いらっしゃいませ”といっても席に着かず
ずうと立ちっぱなしだったから、何か問題があるようでしたら
どうぞお帰りくださいといったら帰って行った。
夜来た二人にその話したら、こんな美味しいのにと…
だからムクワスやパーンの携帯用あげたりしたら。
ずうと立ちっぱなしだったから、何か問題があるようでしたら
どうぞお帰りくださいといったら帰って行った。
夜来た二人にその話したら、こんな美味しいのにと…
だからムクワスやパーンの携帯用あげたりしたら。
2016.10.30：jay：[インド料理のあれこれ]
今回のジャイの日の料理はハイダラバードの宮廷料理。
美味しくできたが、何分山形では食べてくれる人がいない。
それで地方発送に力を入れている。
まあそれでいいといえばいいんだけど
私の料理を食べたことのない人は
何処の店の料理も同じと思っている。
私はほかの店飲んことは知らないし
自分の店の料理を丁寧に作るだけでしかない。
美味しくできたが、何分山形では食べてくれる人がいない。
それで地方発送に力を入れている。
まあそれでいいといえばいいんだけど
私の料理を食べたことのない人は
何処の店の料理も同じと思っている。
私はほかの店飲んことは知らないし
自分の店の料理を丁寧に作るだけでしかない。
2016.10.29：jay：[インド料理のあれこれ]
馬込からのお客様
昼一組、夜は東京からの一人。２０年前に夫婦でインドを旅したとのことだ。
インドの話をいろいろ話して帰った。
その後、転んで額から血を流して店から来たので、
救急病院へと友達が案内してくれた。
インドの話をいろいろ話して帰った。
その後、転んで額から血を流して店から来たので、
救急病院へと友達が案内してくれた。
2016.10.28：jay：[インド料理のあれこれ]
今日のお仕事は
昼一組の夜、相変わらずなので、ジャイの日に使った鍋類を洗うことにした。
９時過ぎからVegetarian用の野菜を切り分け、茹でることにする。
Vegetarian用の茄子はマサーラーと炒め、冷蔵してあるので
これを使うことにする。
９時過ぎからVegetarian用の野菜を切り分け、茹でることにする。
Vegetarian用の茄子はマサーラーと炒め、冷蔵してあるので
これを使うことにする。
2016.10.27：jay：[インド料理のあれこれ]