火曜日の８チャンネル系で若い女性の生き様を３０分取り上げるという番組があり、
出前カリー屋さんの女性が出てた。
後の半分くらいしか見てなかったけど、これが大事な本ですという本は日本語の『カレーの教科書』という本だった。なんでカレーを目指す人が日本語の本を大事な本なんて言えるんだろうな。底が浅いなと思ってしまった。
カリーの本、いやインド料理の本でお勧めできるといおうか、
初心者向きなら「CLASSIC INDIAN COOKING」JULIE SAHNI著、インドの美味しい料理の本としては「INDIAN COOKING FOR PLEASURE」CHARMAINE SOLOMON著くらいは目を通してもらいたい。SOLOMONの本は７８年に初めて出たのだが
下北沢のあしゅんで会った若者と、この本のレシピのおいしさと素晴らしさを語り合ったのは、今から３５年前の話だった。

私は自分自身でカリーを作ってるつもりはなく、
インド料理をつくっているのです。
ですから他人にカリー、いやカレー屋さんですよねと言われると、
インド料理をつくっていますと否定します。
今回、取材に来てくれた赤田さんにも迷惑だったかなと思いました。
彼はカレーを特集する雑誌を作ろうとして取材してたので。
カリーとインド料理の違いはと言われたら、カリーはインド料理の一部でしかなく
全部ではないと言えます。
でも、日本人はカレーが大好きで、
カレーなくては、夜も明けないという人もいるだろうけど、
私はそういう人の話を聞いたり見たりすると、”わあ～可哀想”と思ってしまう。
インドにはカリーだけじゃなく、もっともっと美味しい料理があるのに。
そういえば、今東京で大流行の南インドのティファインだってカリーじゃないものだ。
ティファインは南インドのスナック的なもので、
それはご飯のおかずではなく、そのまま
チャトニーやサンバルをつけて食べるものなのですから。

朝健康診断に行った。バリウムを飲んでぐるぐる回るの
交通事故の後の私にとっても苦痛。
何であんな受診者に負担をかける機械なんだろう。
昼は相変わらず。SWEETをつくった。
夜はVegetarianを作ります。
いつもの紅ノ蔵に庄内から来た魚屋さんからお刺身を買ったら、
活きがよく生臭さもなくすごく美味しかった。
次回も…
店のクリシュナのポスター、ピカピカ光るバージョンに変えた。
身体にこぼれて来て腕の所々が光って綺麗。
この一週間は余裕があるのでタミルの料理（ジャイの日）と９月の料理教室のゴアの料理を考えておかなきゃ。

朝洗濯して小雨の中、清分。そして血圧の病院へ。
ランチは一人のみ。感じのいい人だった。やはり出張できた人なそうだ。
2時から急いで宅急便。おとつい休みの星川さんへ料理とレシピをそれにカリーも入れてやった。
整形外科の分のカリーも詰めて宅急便、病院へ。
明日から病院休みなのでかなり混んでた。アパートへ10分ほどより、店へ
案の定相変わらずということで。
ドリンクテーリングの人が来て9月20日なそうで
今年も仲間に入れてもらうことにしましょう。
うなぎからメロンが届いてたけど
去年は1個は早すぎ、1個は熟れすぎ
まあこんな食べごろのわかんないものは・・・
めんどうくさい。

デンバーへ寄り、いつものように楽しく過ごしたのに
足が動かなくなり、井上君に大迷惑かけてしまい
本当に申し訳ありませんでした。
山形へ着いて自転車に乗って少しヤレヤレ。りぶるのマスターに
ドイツパンをお届けし、アパートへ。
すぐねちゃた。また起きて、また寝てとよっぽど
くたびれてたんだなあ～。