ランチは米沢からの御客様。
おいしいと喜こんでくれたので嬉しく
なりました。
いろんな話をして楽しい時間を過ごし
また、コーヒー飲みにより、その後アパート帰えった。
ディナータイムは東根の名和さん、マサーラー
の話して8時間ピヤーズ炒めるという話した
ら、「何人前ですか」「40人がね」といったら、
1人分20分位かなど言われ、「え~」そんな計算
があるとは気がつかなかった。
1人それ位時間かかったとしても20分
で、おれしいインド料理は出来ないよといった
かな。
計算ではそうなんだと言われれば
そうなのかしらと納得できるが、
20分で出来る筈はなく、
おかしな話だ。
彼は気にしないで下さいとい帰えって
いきました。
４ｋgで8時間、1kgで2時間に
100gで12分 10ｇで1.2分となります。
でも10gを1.2分だけ炒めてもおいしくは
ならない筈です。
まぁ、そんなこと言われても今まで通り
4kgを8日時間炒めるというやり方で
あります。

昨日の思案通り子ネズミ1匹かにかかってた。
土曜なので、紅の蔵へ出店ででてる。
強飯屋へ行ったらお休みだった。
風邪薬を買い、店へ来て、
ターンドリーも4本焼いた。
カレーも4品測りジャイの日の前回の
野菜料理もパックし、チャトニーは柿、
ピクルスはせんさい菜。
ドゥ500gも入れて郵便局へもっていった。
近くコンビニに2人分のSWEETもプレゼント用
もっていた。
コーヒー飲みなから、今日強飯屋さんは
お休みてしたといったらマスターにいいんじゃないと
いわれた。
ディナーにマサラ堂の人が来てくれたけど帰えって
もらった、昨年の3月からやってたのに今頃あいさつ
だなんて馬鹿にしてるよ、本当に。

整形病院で風邪気味だと言われた
ので、薬箱に1つだけ残ってて風邪薬を
飲んだ、夜はタンドリーを漬け、明日
朝に焼き、カリーをつめればそれで
OK。
まだネズミはいるのかな、もういいかげん
全部とれてしまえばいいのに。
結局アパートへもどったら12時10分
すぎでした。

ランチは千葉から現在は山形
に住んでる女性と男性の カップル。
美味しいと喜こんで
くれたから嬉しい。お替りなさってくれ
ました、ゆったりと食後ものんびり。
ランチ終り、整形病院へ行き、アパート
へ寄り、店へ、この前依頼された
"プンダリーカーSet"の用意しました、
明日は晴れるかな。

ジャイの通販を頼まれたので、まずそれの下準備
をしなければならず、朝アパートの冷凍庫から
タンドリーチキン用の冷凍ももを4本もって
自然解凍してこれから、皮をむき、タンドリー用
マサーラーをふりかけ、ダヒーの中にニーンブをしぼり
塩とタンドリーマサーラーを入れたものをかき混ぜ
その中にももつけこみ、明日焼きます。
今回依頼されたは、プンダリーカ Setなので、
ムルグカリー、ムルグマザーラー、Vegetarianカリー
はあるので、ドゥを練れれば出来上りです。
須坂の小野様お待下さい。よろしく。