先日、社会福祉協議会から「つや姫」を寄付していただき、利用者のみなさんに食べていただきました☆
食堂内に、つや姫と書かれた「のぼり」を飾り、みなさんにお知らせしました。食堂の雰囲気も「つや姫」です。
利用者の方からは、「もちもちしていて、とてもおいしい」と好評です！
また、21日は冬至です。太陽の位置が一年で最も低くなる日で、日照時間が最も短くなります。星の村でも冬至南瓜メニューです。
南瓜はビタミンAやカロチンが豊富なので、風邪や予防に効果的です。本来南瓜の旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるそうです。
本日の夜、職員研修を行いました。ご講師は同法人経営「特別養護老人ホーム 楠所長」さんにご依頼し、「米沢仏教興道会の歩み」と題し講演いただきました。
米沢仏教興道会は今年で創立１３０年を迎えます。明治大正昭和平成と歩んできた歴史、創立当初は資金がなく補助制度もなく、まずは事業を行い苦しむ人を救い、その後に法令が追いついてくるという歩みでした。
興道会という名称、「道なきところに道をつくる」
１３０年のご苦労を考えると想像もつきません。ただひたすら「苦しむ人を救いたい」という慈悲の心を持ち、止まることなく歩み続けた１３０年間の歴史です。
その１３０年間の歴史の上に、今私たちが立たせて頂いているということを感じた研修でした。
正面玄関に、新しい「シクラメン」が仲間入りしました。玄関もにぎやかです☆
先日、滋賀県のご当地メニュー「焼き鯖そうめん」の献立がありました。
「焼き鯖そうめん」は滋賀県の郷土料理の一つだそうです。
焼いた鯖を甘辛く煮た後、その煮汁にそうめんを入れて味をしみこませたおもてなし料理のようです。
盛り付け具合も、いつもの素麺とは違った見た目になりました。汁にも鯖の香りがあり、利用者のみなさんからは、「汁、おいしいなぁ」「鯖、もう少し焼くといいよ」など様々な声をいただきました。
12月になり、さらに寒くなりました。アボガドは少し元気がないようで・・・・・
これから復活してほしいものです(>_<)
