優秀賞〈県知事奨励賞〉
▽商品名
おつまみえのき
▽企業名
有限会社鮭川えのきセンター
▽選考理由
自社製採りたてえのきを天日干しし、米油で揚げたお酒にあうブラックペッパー風味のおつまみ。
乾燥したことでえのきの味わいが濃縮され、おいしいこと、また、米油を使用しているコンセプトがよいと評価された。
【H28優秀賞(県知事奨励賞)】おつまみえのき|㈲鮭川えのきセンター(鮭川村)
2016.09.06:cluster:[コンテスト(やまがたふるさと食品コンクール)]