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白身魚のムニエル バジル&ガーリックマヨネーズはさみ

  • 白身魚のムニエル バジル&ガーリックマヨネーズはさみ
▽料理名
白身魚のムニエル バジル&ガーリックマヨネーズはさみ

▽材料【4人分】
 ◇白身魚(真鱈など)・・・・・4切れ
 ◇塩・こしょう・・・・・少々
 ◇バジル&ガーリックマヨネーズ・・・・・大さじ1
 ◇米粉・・・・・40g
 ◇バター・・・・・30g

 【付け合わせ】
 ◇サクランボーノ・・・・・適宜
 ◇河北町産イタリア野菜・・・・・お好みで

▽作り方
1、白身魚を開いてバジル&マヨネーズを挟んで閉じ、塩こしょうをする。
2、米粉をまぶして、バターをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
3、イタリア野菜を付け合せて、サクランボーノをたらして完成。



▽プリント用レシピ(A4版)
白身魚のムニエル バジル&ガーリックマヨネーズはさみ(PDF)

きのこたっぷりスープ

  • きのこたっぷりスープ
▽料理名
きのこたっぷりスープ

▽材料【4人分】
 ◇しろだし・・・・・100㏄
 ◇水・・・・・720㏄
 ◇干し山伏茸・・・・・10g
 ◇干しきくらげ・・・・・10g
 ◇生ハム・・・・・50g
 ◇しめじ・・・・・80g
 ◇えのきだけ・・・・・80g
 ◇月山筍・・・・・80g

▽作り方
1、干し山伏茸と干しきくらげ、えのきを水で戻しておく。
2、1と月山筍、生ハムを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れる。
3、火が通ったら、しろだしで味付けをする。
 ※生ハムの1/3は、スープに入れずに盛り付けたスープの上に載せると生ハムの食感も楽しめる。



▽プリント用レシピ(A4版)
きのこたっぷりスープ(PDF)

味マルジュウ 500ml

  • 味マルジュウ 500ml
▽商品名
味マルジュウ 500ml

▽製造元
株式会社丸十大屋

▽商品紹介
かつお節・宗田節・さば節・煮干しから取った一番だしのみをふんだんに使用し、うま味をたっぷり持った香り高いしょうゆ風調味料です。天然だしから手作業でダシを抽出しておりエキスは使用しておりません。その為希釈しても味がしっかりしています。

▽主な販売場所
県内スーパー、量販店、百貨店

▽希望小売価格
オープン価格

【第3期募集】平成28年度山形県アンテナショップでの「トライアル販売」商品の募集について


募集期間:平成28年10月3日(月)~10月31日(月)

山形県では、県内企業の売れる商品づくりを支援し、山形県産業の活性化を図るとともに、新たな県産品の発掘により、アンテナショップの情報発信機能を強化することを目的としてトライアル販売を実施いたします。

【トライアル販売とは】
山形県内の事業者から募集した県産品を、山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」で、3 か月間販売し、そこで得られた情報を事業者にフィードバックすることにより、県内企業の売れる商品づくりを支援するものです。

【トライアル販売期間】
トライアル販売期間は3ヶ月を単位とします。
第1期:平成28年7月~9月
第2期:平成28年10 月~12月
第3期:平成29 年1月~3月

【販売条件】
◆山形県アンテナショップ物販部門運営事業者が委託販売を行います。
◆販売手数料は、トライアル販売価格の20%です。
◆トライアル販売商品の納入及び返品等は応募者の負担となります。
返品等には、販売期間が終了した場合のほか、賞味期限が切れた場合や賞味期限が近づいた場合で運営事業者がやむを得ないと判断した場合を含みます。
◆その他の販売条件については、運営事業者と協議していただきます。

【応募資格】
主たる事業者が山形県内に所存する製造業者

【申込み】
トライアル販売の申込みを希望する方は、トライアル販売申込書(様式1~3) に以下の書類を添付のうえ、申込窓口まで提出してください。
(1) PL保険証書等の写し
(2) 食品貼付表示の写真(表示内容がわかるように撮影願います)
(3) 商品の写真(中身、パッケージ)
(4) 商品のパンフレット
(5) 会社のパンフレット又は本社・工場等の写真
※トライアル販売品は2 商品まで申し込み可能です。(優先順位の高いものから記載してください)
(2)(3)(4)は1商品ごとに提出してください。

【募集期間】
第1期:平成28年 4月25日(月)~ 5月24日(火)
第2期:平成28年 7月 1日(金)~ 7月29日(金)
第3期:平成28年10月 3日(月)~10月31日(月)


『トライアル販売』商品の募集について(PDF)
『トライアル販売』申込書(Excel版)
『トライアル販売』実施要領(PDF)

【申込窓口】
山形県商工労働観光部商業・県産品振興課 県産品振興担当
〒990-8570  山形県山形市松波二丁目8番1号
電話:023-630-2190
※持参する場合は、国民の祝日に関する法律(昭和23年法律第178号)に規定する休日、日曜日及び土曜日を除く午前9時から午後5時まで(正午から午後1時までの間を除く)に窓口に持参してください。
※郵送の場合は、募集期限必着とします。


2016.10.17:cluster:[お知らせ]

平成28年度やまがた6次産業ビジネス・スクール受講者募集のお知らせ

山形県では、成長戦略の一つである「食産業王国やまがた」の実現を目指し、農林水産業を起点とした6次産業化を推進しています。
その6次産業化の取組みの担い手となる人材の育成・確保を図るため、6次産業化人材育成研修「やまがた6次産業ビジネス・スクール」を平成28年11月7日(月)から開講します。
6次産業化に新たに取り組もうと考えている方、今取り組んでいてビジネスの拡大を図りたい方、それらの取組みをサポートしたい方など、様々な方からの受講をお待ちしています。



≪受講者募集≫
【申込期限】
平成28年11月2日(水)まで(※当日必着)
【募集定員】
30名程度
※定員を超える申込みがあった場合は、選考を行う場合があります。
【募集対象】
次の職業の方のうち、県産農林水産物等の地域資源を活用した新事業(6次産業化)の起業や事業拡大を目指す意欲のある者、またはそれらに取り組んでいる方をサポートする意欲のある者
・農林漁業者
・食品製造業などの商工業者
・農業関係団体、支援機関、行政等の職員
※次の要件にご留意ください。
(1)原則として全ての日程に出席可能であること
(2)パソコン(ワード又はパワーポイント、インターネット及び電子メール)を使用できること


≪申込方法及び申込先≫
【申込方法】
募集リーフレット(PDF)をご確認のうえ、リーフレット内の「受講申込書」欄に必要事項を記入し、次の申込先にFAX、電子メール、郵送のいずれかで提出してください。
※電子メールの場合は、メール本文に必要事項を直接記入のうえ、事務局まで送信する方法も可能です。
【申込先】
やまがた食産業クラスター協議会 6次産業ビジネス・スクール事務室
〒990-2473 山形市松栄1-7-48 山形県土地改良会館別館内
TEL:023-647-8330 FAX:023-647-8338
E-mail:info@6ji.jp  (担当:岸)


◆詳しくは「やまがた6次産業ビジネス・スクールHP(6次産業ブログ)」をご覧ください。
2016.10.12:cluster:[ビジネススクール]