山形には美味しい農産物、それを使った加工品が数多くあります。これらを全国の人々にも知ってもらうため、山形産の加工食品を使った“新たな食の提案”を発信していこう！という企画です。
消費者である皆さんの声をお聞かせいただき、おいしい山形の食材をＰＲする為にご協力いただける方を募集します。

【応募条件】
山形県内在住で、山形の食材に興味がある女性や料理を作るのが好きな女性

【募集人数】
１０名程度　※応募者多数の場合は、選考を行います。結果は９月３０日（金）まで御連絡します。

【活動内容】
　１.県内の食材を知ってもらうため、１０月１８日（火）にパレスグランデール（山形市）で開催される「おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会」（加工食品を中心とした商談会）へ特別にご招待いたします。本来、この商談会には一般の方は入場できません。
そこで、県内企業からの出展商品の試食とアンケートにご協力いただきます。
　２.後日、皆さんにお集まり頂き、商談会で食べた食材などについて「何を変えると買いたくなるか」「どうしたらより美味しく食べられるか」など改善点や食材の活用方法（レシピ））の提案をお願いします。
　３.皆さんのご協力でまとめた「山形の新たな食の提案」については、活動レポートと合わせて、フリーペーパーにて特集掲載いたします。
※詳細については、後日、説明会を開催いたします。

【費　　 用】
交通費支給

【応募方法】
・申込方法：電子メールの場合、本文へ次の必要事項をご記入の上、件名を「山形産　新グルメ発見プロジェクト参加申し込み」として、下記メールアドレスまで送信してください。
ハガキの場合、官製ハガキに次の必要事項をご記入の上、下記送付先へお送りください。
・必要事項：お名前・ご住所・性別・年齢・職業・電話番号・メールアドレス・応募動機
※応募いただく個人情報については本募集以外に使用しません。

【申込締切】
平成２８年９月２３日（金）まで
・送付先：やまがた食産業クラスター協議会
「山形産　新グルメ発見プロジェクト」係
〒９９０－００４１　山形県山形市緑町一丁目９－３０　緑町会館３階
ＴＥＬ：０２３－６７９－５０８１　ＦＡＸ：０２３－６７９－５０８２
メールアドレス：food3@y-cluster.jp

○庄内浜水産加工品の紹介

平成２８年度に山形県で開催される「全国豊かな海づくり大会」を契機とした庄内の水産加工業の振興の為に、県内の水産加工業者や食品会社などが集まり平成２５年７月に庄内水産加工コンソーシアムを組織しました。

このたび、山形県の水産加工品を幅広く知ってもらい、新しい需要開拓につなげることを目的に庄内水産加工品ガイドブックを作成しましたので皆様にご紹介します。

鮮度抜群の水産物を使い加工された商品の数々。やまがた土産品としてもご利用下さい。




【お問い合わせ先】
山形県庄内総合支庁 産業経済部 水産振興課　振興普及班
〒998-0838 山形県酒田市山居町２丁目14-23
TEL 0234-24-6045　FAX 0234-24-6164

山形県庄内総合支庁 産業経済部 産業経済企画課 産業振興班
〒997-1392 山形県東田川郡三川町大字横山字袖東19-1
TEL 0235-66-5485　FAX 0235-66-4728

最優秀賞〈山形県知事賞〉

▽商品名
鳥海高原ヨーグルト山形讃歌

▽企業名
鳥海やわた観光株式会社

▽選考理由
鳥海高原牧場の生乳を使用したヨーグルトに、県産果実（おとめ心、ﾗ･ﾌﾗﾝｽ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ）のフルーツソースをトッピングした商品。
県産果実のフルーツソースの甘みとヨーグルトの酸味のバランスがよく、味がよいと評価された。

優秀賞〈県知事奨励賞〉

▽商品名
宇津沢かぼちゃのコロッケ

▽企業名
株式会社三奥屋

▽選考理由
飯豊町中津川の宇津沢集落で栽培されている伝統野菜「宇津沢かぼちゃ」を使用したコロッケ。
同かぼちゃの特徴である甘くてほくほくしたおいしさを活かし、味がよく、レンジで温めてすぐに食べられる手軽さが高齢化社会に対応する商品と評価された。

優秀賞〈県知事奨励賞〉

▽商品名
おつまみえのき

▽企業名
有限会社鮭川えのきセンター

▽選考理由
自社製採りたてえのきを天日干しし、米油で揚げたお酒にあうブラックペッパー風味のおつまみ。
乾燥したことでえのきの味わいが濃縮され、おいしいこと、また、米油を使用しているコンセプトがよいと評価された。