優秀賞▽商品名
マッシュルーム旨いピクルス
▽企業名
有限会社舟形マッシュルーム
▽選考理由
自社生産のマッシュルームを独自に配合した酢で漬け込んだピクルス。
味がよく、独自性のある食品であるため、リピーターが見込めると高く評価された。
HOME > 記事一覧
【Ｈ29優秀賞】マッシュルーム旨いピクルス｜㈲舟形マッシュルーム（舟形町）
優秀賞▽商品名
マッシュルーム旨いピクルス
▽企業名
有限会社舟形マッシュルーム
▽選考理由
自社生産のマッシュルームを独自に配合した酢で漬け込んだピクルス。
味がよく、独自性のある食品であるため、リピーターが見込めると高く評価された。
2017.11.14：cluster：[コンテスト（やまがたふるさと食品コンクール）]
【Ｈ29優秀賞】米沢牛しぐれ煮｜㈱米沢食肉公社（米沢市）
2017.11.14：cluster：[コンテスト（やまがたふるさと食品コンクール）]
【Ｈ29優秀賞】純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神｜古澤酒造㈱（寒河江市）
優秀賞▽商品名
純米大吟醸 紅花屋重兵衛 雪女神
▽企業名
古澤酒造株式会社
▽選考理由
県産酒造好適米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。品名は、紅花を扱う商人で、酒造業を創業した初代の名を冠している。
酒米のうまみをよく引き出しており日本酒本来の風味を感じると高く評価された。
2017.11.14：cluster：[コンテスト（やまがたふるさと食品コンクール）]
【Ｈ29優秀賞】プレミアムメロンジャム｜櫛引農村工業農業協同組合連合会（鶴岡市）
優秀賞▽商品名
プレミアムメロンジャム
▽企業名
櫛引農村工業農業協同組合連合会
▽選考理由
加熱による変色やウリ臭の発生を抑えたこれまでにないメロンジャム。
青色系と赤色系の２種類をそろえ、見た目がきれいで、味がよく他のジャムと差別化できると高く評価された。（県工業技術センター等の技術的な支援により商品開発）
2017.11.14：cluster：[コンテスト（やまがたふるさと食品コンクール）]
【Ｈ29優秀賞】百恋ジェラート「アイスミルク（菊芋）」｜和菓子司 風林堂（長井市）
2017.11.14：cluster：[コンテスト（やまがたふるさと食品コンクール）]
