次世代に引き継ぐべき食と農の文化を代表する資産である「伝統野菜」の保全、継承、活用の必要性を全国に訴え、今後の運動展開の契機とするため、第２回全国伝統野菜サミットを開催します。
併せて、本県の豊かな農林水産物や食文化の継承・発展に向け本県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、それらに裏打ちされた食育活動の重要性について県民の理解増進を図るために食育県民大会を開催します。
詳細は下記の通りです。
【日 時】
２０１５年１１月１４日（土） 午後１時～５時
【参加料】
無料
【会 場】
山形ビッグウィング２階 大会議室 他
住所：山形市平久保１００番地（山形国際交流プラザ）
▼２階大会議室
＊講演＊
「地産地消で野菜と食育」
講師：女子栄養大学 名誉教授 吉田企世子 氏
＊パネルディスカッション＊
「伝統野菜の保存と次世代への継承について」
コーディネーター：山形大学 名誉教授 髙樹英明 氏
▼１階展示会場
伝統野菜の試食及び展示など
＊伝統野菜を使った料理の試食（数に限りがございます）
料理人：丹野嘉彦 氏（ニューグランドホテル総料理長）
＊紅大豆ごはんの振る舞い（県食育ネットワーク）
＊伝統野菜スイーツの試食・販売（県立山辺高校食物科）
＊民間事業者による食育活動の展示（午前１０時～午後５時）
【申込締切り】
平成２７年１１月６日（金）
※定員になり次第、締切りとさせていただきます。
【申込方法】
参加申込書（ＰＤＦ）に必要事項をご記入のうえ、郵送またはＦＡＸでお送りください。
【問合せ・送付先】
〒９９０－８５７０ 山形市松波２－８－１
山形県農林水産部６次産業推進課
ＦＡＸ：０２３－６３０－２４３１
