【Ｈ27優秀賞（調理・惣菜加工部門）】真麻（まお）ひやむぎ｜㈱大江町産業振興公社（大江町）：やまがた食産業クラスター協議会

【Ｈ27優秀賞（調理・惣菜加工部門）】真麻（まお）ひやむぎ｜㈱大江町産業振興公社（大江町）

優秀賞（調理・惣菜加工部門）

▼商品名
真麻（まお）ひやむぎ

▼企業名
株式会社大江町産業振興公社

▼選考理由
青苧（真麻）から繊維を取り出す過程で出る葉の部分を麺に練りこんだ「ひやむぎ」。
独自性があり、今後時間をかけて商品のストーリー等を育てていくべき商品と評価された。