朝から雨。
という訳で相変らず、
そして寒い。
酒田の坂庭さんよりTEしあり、
ジャイの日の料理の問い合せ。
6月の末から再開しますからといい、
後は、私の近況を。
ディナータイムは買っておいた葉もの
が駄目になったのを整理して
中級6~10までの原本をみつけた
ので明日でもコピーしてきましょう。
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5/31 土曜というのに
2025.05.31：jay：[今月のジャイ]
5/30 又、又相変らず
入口がおかしいとか、入口で騒いで
いる3人組の若者。
こっちも面倒臭いので
「お気に召さなければどうぞお帰り
下さい」と帰しちゃった。
縁なき衆生だ。
おいしいイントを里には
めぐり合えない人達でしょう。
ディナーには京水菜でピクルスを作った。
いる3人組の若者。
こっちも面倒臭いので
「お気に召さなければどうぞお帰り
下さい」と帰しちゃった。
縁なき衆生だ。
おいしいイントを里には
めぐり合えない人達でしょう。
ディナーには京水菜でピクルスを作った。
2025.05.30：jay：[今月のジャイ]
5/29 米の関税
海外で日本の米は安いという話
を聞くが、でも日本に入る時は
関税を払わなければならない筈。
日本の米の場合の関税率は
知らないが、インドのバースマティーの
場合は90パーセントとられてた。
今もそうだろうけど今 日本で米が
高くなったからバースマティーに対して
あまり誰も言わないけど
まだな確かに高い関税を
かけてる筈だ。
を聞くが、でも日本に入る時は
関税を払わなければならない筈。
日本の米の場合の関税率は
知らないが、インドのバースマティーの
場合は90パーセントとられてた。
今もそうだろうけど今 日本で米が
高くなったからバースマティーに対して
あまり誰も言わないけど
まだな確かに高い関税を
かけてる筈だ。
2025.05.29：jay：[今月のジャイ]
5/28 インドの米料理
前に書いたようにインディカ米
と日本の来の違いがあるので
水分はインドの米のを使う時は
2倍、日本の米の場合は１割引きと
覚えておくとわかりやすいです。
そして、ギーを炒め
野菜や肉、スパイスを炒め、バースマ
ティーを炒め、お湯を加えて
炊き上げます。
高温で2~3分、蓋をしてごく弱火
で20分それで出来上りです
お試しあれ。
と日本の来の違いがあるので
水分はインドの米のを使う時は
2倍、日本の米の場合は１割引きと
覚えておくとわかりやすいです。
そして、ギーを炒め
野菜や肉、スパイスを炒め、バースマ
ティーを炒め、お湯を加えて
炊き上げます。
高温で2~3分、蓋をしてごく弱火
で20分それで出来上りです
お試しあれ。
2025.05.28：jay：[今月のジャイ]