いよいよ15日より開店です。
パーラックパニールもメニューに加える
ことにしました。
SWEETはライスパフのキールです。
これは何度もつくっていますので、お手のものです。
ピクルスはキーラーとムーリーのミックス。
チャトーニーはケーラーでナーリヤルのミックスで
アームチュールで口味つけしてあります。
今日はこれからもパーラックをつくります。
パニールも作ってり帰ります、
身体がもう少し動けばいいんだけど 、
2回延ばすわけにはいかないので
がんばってやります。
明日一日なので。

昨日 11日も店へ出て
野菜のカリーを途中まで
作り帰えった。
今日はサイセイカンへ
9時45分まで行き
治療してもらい、帰りも
TAXIで帰えった。
14時すぎから店へ出て
Veカリーの仕上げとパーラック
用のほうれん草を洗って蒸した。
バナナのチャトーニーをつくり
今日はここまで。
後は明日。
アチャールさんへ TELをした
けど、19:30にもう終ってたので
残念。

本来ならば、今日から営業するつもりだったけど
5月15日にのばしてよかった。
やはり、まだまだ身体が動かず、大変 。
2ヶ月も入院してたのだから仕方がないか。
ともかく少しずつでも料理をつくって
いかなきゃ。
私のおいしいインド料理を、体調
不良だからといってくずすわけには
いかない。
みんなが感激するような料理を
つくらなければなりません。
アチャールもつくったり、ピクルスも作ったり
SWEETもつくったりといろいろ楽しめる
こともあり、それは楽しみです。
5月15日よりの再開店を楽しみに
待っててくれる人もいるだろうから、
こっちも楽しみにしてます。

今日、サイセイカンという山形の病院へ行った。
8時半まで、自転車で行ったら、自転車置き場が
かなり離れていて歩いていくのが大変でしした。
入口で車にのり押してもらって受付まで行った。
ところが、月、木だけなそうで、他の日はやってないとのこと。 木、金と間違えたらしく、月曜日と言われ、帰えった。
歩くと10分位だったけどタクシーにのって、自転車置き
場の上の所まで行き、自転車をがんばって出し、
清分に行き買物して、リブロヘコーヒーを飲みに行った。
アパートへ帰り、少し休み、3時半頃出て
店へ出かけた。やはり、仲々、元へはもどら
ないみたいだ。店で食事をして、ほうれん草を
茹で野菜カリーをつくった。ピクルスは明日かな。
9時頃には帰えれるだろう。

ほんの少しずつ体調がもどってきてるが、
5月10日からは少し無理なようなので
5月15日から再開店することにします。
みなさん、よろしくお願い致します。
今日は玉子をゆで、
野菜のアールーとガージャルを切り
分けゆでました。
明日はこれを野菜のカリーに 仕上げます。
そしてピクルスとチャトーニーをつくり
ます。パーラックも茹でおきます。
今日はいつもより早めに
帰ります。