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夏野菜

  • 夏野菜
今冷蔵庫の中は頂き物の野菜でパンクしそうです。
ということで昨日は野菜料理をたくさん作りました。



ナスピザと豚バラとキャベツのミルフィーユ、
きゅうりの食べるラー油漬け、きゅうりの冷製スープ。



冷製スープはきゅうりと玉ねぎを
ジューサーにかけてから煮込むと、きれいに濾せました。

濾した野菜のかすはハンバーグのたねに利用します。
今日のお弁当のおかずに入れてます。
2010.07.09：yuri：コメント(0)：[料理]

今日のお弁当

  • 今日のお弁当
豚すき、厚焼きたまご、夏大根の煮物、ごはん(別)、さくらんぼ(別)です。

豚すきは昨夜の残りを煮詰めました。
大根はその残り汁で煮て七味をかけて水分を飛ばしました。

昨日のお弁当なかなか美味しかったとの評価でした。
ということはいつもはあまり大した事ないんだと感じました。

ちょっと複雑です。
2010.07.07：yuri：コメント(0)：[料理]

今日のお弁当

  • 今日のお弁当
たらこバターパスタ、半熟卵ハーブ塩かけ、煮物、
かぶの葉炊き込みごはん(別)、さくらんぼ(別)です。

パスタはたらことバターを多めでかなり濃味にし、
彩りに粉パセリを絡めました。
労働男性にはちょうど良いかもしれません。

煮物は昨日の残りで、七味をかけて水分を飛ばすくらい熱をかけました。

卵は少しあげるのが早かったのか超半熟でした。
卵かけごはんできそうですね。

職場にこられたお客様から、さくらんぼいただきました。
さっそくお弁当の仲間入りです。
2010.07.06：yuri：コメント(0)：[料理]

今日のお弁当

  • 今日のお弁当
最近休みやら、何やらで１週間ぶりのお弁当です。

厚焼きたまご、ウインナー、かぶと厚揚げの煮物、
かぶの葉の炊き込みご飯(別)、フルーツ(別)です。

大したものがないけど、コンビニ食よりはいいよね。
2010.07.05：yuri：コメント(0)：[料理]

唐辛子とビール

  • 唐辛子とビール
ベランダ菜園の青唐辛子がだいぶ身を付けたので、
穴が空かないうちに収穫しました。

先のほうではなく、がくのほうが辛かったです。
大きすぎるのは辛さがなかったりしました。

ビールと一緒に美味しくいただきました。
バジルも順調に収穫しています。
2010.07.05：yuri：コメント(0)：[料理]
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