山形の地酒|米鶴酒造

山形の地酒|米鶴酒造
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5/12更新

ご好評につき、「大吟醸うららか」はご用意分すべて完売となりました。

この場を借りて御礼申し上げます。

 

大吟醸用酒米「雪女神」を全量使用

春らしく“うららか”な大吟醸酒。

【4/20(月)発売!】

このお酒は、去る3月に開催予定だった「美酒県山形フェア」
限定のお酒として、デザインから商品名に至るまで、
蔵の女性スタッフが中心となり企画し造り上げた、特別な商品です。
 
残念ながら頒布を予定していたイベントは中止となりましたが、
造り出したこのお酒をなんとか皆様にお届けしたく、
米鶴酒造ホームページにて販売する運びとなりました!
 
「うららか」は
 
『空が晴れて陽が柔らかくのどかに照っているようす』
『声が晴れ晴れとしていて楽しそうなようす』
 
といった意味をもった言葉です。
 
発売予定であった3月は桜の季節直前だったことから、
「春を連想させる」なおかつ「お酒のイメージ」に合った言葉を探し、
この『うららか』という言葉にたどり着きました。
 
今はつい下を向いてしまいそうな厳しい状況が続いていますが、
この状況を乗り切り、皆で『うららか』に日本酒を楽しめることを
蔵元一同、心より願っております。
 

 

<幸せを願う、水引の特製首掛け>
商品の首元には「あわじ結びの水引」を模した特製首掛けが付属します。
『永遠の幸せを願う』という意味をもつ「あわじ結び」。
春らしさを基調とした色の組み合わせでひとつひとつ手造りしました。
 
※色による味の違いはございません。
※水引の色はお選びいただけません。あらかじめご了承ください。
 
限定品のため、数量にも限りがございます。
気になる方はぜひお早めにお求めください!

 

味わいコメント________________________________

 

山形県産の大吟醸用酒米《雪女神》を使用した、華やかでやわらかく、

軽快な風味が楽しめる大吟醸酒です。


こんな方におすすめします___________________________

 
商品名 米鶴 大吟醸 うららか
原料米 山形県産 雪女神100%
精米歩合 50%
アルコール度 15%
日本酒度 ±0
酸度 1.2
山形酵母 協会1801・協会701
希望小売価格
720ml 完売

 

 


平素より米鶴のお酒をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。

4/24時点で、おかげさまで多数の通信販売のご注文を頂戴しており、

通常と同じサイクルでの発送が出来かねている状態でございます。

 

また新型コロナウイルス感染拡大防止対策の一環としまして、弊社でも

予定外の臨時休業となる事、運送業者様の混雑による配達困難などの要因から、

 

4/24以降に頂戴したご注文につきましては、

ゴールデンウィーク明け、5/7以降に順次発送とさせて頂きます。

 

お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますよう

お願い申し上げます。


平素より米鶴のお酒をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。

 

弊社通信販売をご利用のお客様へ、ゴールデンウィーク期間の発送、

および弊社の対応について、下記の通りお願いを申し上げます。

 

4/30以降の商品発送時の破損対応について

4/30(木)以降に弊社から発送させて頂くご注文商品についてのお願いです。

この期間に発送となったご注文商品が万が一輸送中に破損してしまった場合、

代替品のお手配はゴールデンウィーク明け、5/7(木)以降となります。

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


平素より米鶴酒造ショッピングサイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

弊社のゴールデンウィーク期間中の休業日について、下記の通りお知らせいたします。

2020GW_calendar.jpg

弊社の休業日は、

4月25日(土)・26日(日)・28日(火)・29日(水) および

5月2日(土)から6日(水) まで となります。

誠に勝手ではございますが、この期間は、お問い合わせへの回答・商品の発送業務を

お休みさせて頂きます。ご了承ください。

上記期間内に頂きましたお問い合わせ・ご注文につきましては、順次対応させて頂きます。

なお、4月27日、30日、5月1日は通常通りの営業となります。

今後とも、米鶴への変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。


米鶴酒造 通信販売担当


ワイングラスで日本酒を楽しむスタイルを提案し、今年で第10回目の開催を迎えた

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020にて、

弊社商品のうち4点が「金賞」を獲得いたしました!

この度の受賞酒を下記の通りご紹介いたします。

 

(下記の画像をクリックしますと、それぞれの商品ページに移動します。)

 

WGO2020_mahoroba.jpg

【メイン部門 金賞】米鶴 純米まほろば

山形県が定める独自の『山形基準』に基づき、高品質であることが認められた商品が

認定される「山形セレクション」認定の純米酒。

山形県産まれの酒米・「出羽の里」が持つ、米の旨味と心地いい酸味の

バランスが取れた味わい深さをお楽しみいただけます。

 

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【プレミアム大吟醸部門】米鶴 大吟醸 巨匠

米鶴の持つ酒造技術を結集した、「鑑評会での賞獲得」のために造る大吟醸酒。

最高の素材、最高の技術、最高の手間暇をかけて造る米鶴の最高級品です。

果実様のはなやかな香り・すっきりとなめらかな口あたりが特徴です。

余韻とキレがバランスよく調和した味わいを、ぜひご賞味ください。

 

WGO2020_sparklingrose.jpg

【プレミアムスパークリングSAKE部門】

米鶴 スパークリング・ロゼ

弊社の純米酒「ピンクのかっぱ」と同じく「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」を用いた、

鮮やかなロゼ色で甘酸っぱいスパークリング日本酒です。

炭酸の爽快な刺激が、特徴的な甘酸っぱさにマッチした驚きの味わい!ぜひお試しください。

(750mlサイズは現在完売しております。5月に新酒としてご案内させていただきます)

 

WGO2020_marumasu.jpg

【プレミアム純米部門】マルマス米鶴 限定純米吟醸

米鶴の創業家の屋号「○に〼」の紋を冠した、限定流通の純米吟醸酒です。

香りの朗らかさ、芳醇な旨味と切れ味の良さのバランスを大切に、「進化する酒」として

地酒専門店様にのみお取扱い頂いております。


【2020/4/13 お知らせ】

皆様お待たせいたしました!

好評につき品切れとなっておりました「米の力 特別純米亀粋」の1800mlの新酒が出来上がりましたので、販売を再開いたします。

出来立ての新酒を楽しめるのはこの時期だけ!ぜひお求めください。

 

亀の尾を超えるポテンシャルを持つオリジナル米【亀粋】
 
「亀の尾」が酒米として好適な品種である事は、酒好きには知られています。
中でもより酒造りにあった形質を育成する事を目的として、志賀良弘(米鶴酒造株式会社醸造課長及び酒米研究会会員)と米鶴酒造株式会社が共同開発し育成した品種が「亀粋」(きっすい)です。

きっかけは、昭和62年の稲刈り直前に「亀の尾」の田圃を眺めていて、ふと、背丈が高い2穂の穂を発見したことでした。
そして、丈が高い2穂の種籾150粒を念のため保存し、翌年から選抜栽培を繰り返して収量を年々増やしながら特性の調査を実施したところ、

・「亀の尾」や他のどの酒米よりも米の心白が大きい
・良質な酒米の条件とされるデンプンが多い
・親米である「亀の尾」よりも背が高いのに倒伏しにくい

という強い米の性質を持っていました。平成2年にその特性を確認し、平成3年3月に「亀の尾」の“亀”と、きわだって優れているという意味で、「『純粋』・『粋を集める』」から“粋”をとり「亀粋」として農林省に品種登録を出願しました。

平成3年4月に、青森県農業試験場と埼玉県農業試験場で栽培試験が行われ、平成5年8月3日に“登録番号3632号「亀粋」”として正式に品種登録されました。

平成11年2月24日には、県庁に於いて財団法人山形県バイオテクノロジー開発振興基金理事や農業関係者の参列のもと原田山形県副知事から表彰状が授与されました。
戦後に米の新品種開発を個人で成功させたのは、山形県、全国でも初のことであり、実際に製品になっている事が評価されての受賞でした。
 

味わいコメント________________________________

一度だけ火入殺菌した瓶貯蔵酒です。やわらかい旨味のある純米酒です。


こんな方におすすめします___________________________

  • 珍しい酒米の日本酒を探している
  • 限定品が欲しい
  • 名前がおめでたい日本酒が欲しい

受賞歴___________________________________

  • 2015年 インターナショナルワインチャレンジ 純米酒部門 銀賞
  • 2003年 全米日本酒鑑評会 銀賞

 

商品名 米鶴 米の力 純米亀粋
原料米 高畠町産亀粋 100%
精米歩合 65%
アルコール度 15%
甘口・辛口 やや辛口
濃醇・淡麗 やや淡麗
おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○
希望小売価格
1800ml 2,970円(税込)
 
720ml 1,540円(税込)
 


お客様の声_________________________________

ほかの銘柄もおいしかったのですが、私の感動を友人にも分けてあげればと考えお便りしました。これからも、長期購買者として楽しませて頂こうと思います。\(^o^)/
(2013年9月3日、9月13日 京都府 湧本喜光様)

昨夜、(東京・赤坂の)山ね家にて米鶴の特別純米亀粋を飲みました。
口に含むと、思わず「うわー、上品!」と言ってしまいました。
その後も、バランスの良い柔らかな旨みを堪能。美味しかったです。
米鶴の後に酒一筋を飲んで、再び米鶴に戻り、とても楽しめました。
日本酒の旨みの余韻が長くて、長くて。ありがとうございました。
(2013年5月10日 東京都 西村武彦様)

実家の母も大変喜んでおりました。とっても飲みやすいということで、普段はアルコールを飲まない母ですが、結構飲んでいたようです。
(2010年9月28日 東京都 T様)

先週注文した亀粋があまりにおいしかったので、実家にも送ることにいたしました。
(2010年9月21日 東京都 T様)

大阪の小料理店『佳容』で、亀粋を飲みました。あまりのおいしさにびっくりしました。毎年米沢スキー場に滑りに行っているので、これも何かの縁だと思っています。
(2010年9月12日 東京都 T様)