山形の地酒｜米鶴酒造

災害時の出動や消防事業などの団活動に協力しております。

2010.05.26：yonetsuru：[メモ/地域貢献情報]

独立行政法人　酒類総合研究所が主宰する「平成22年　全国新酒鑑評会」の結果が5月21日に発表され、米鶴は金賞を頂きました。

当社は今年で3年連続、通算で28回目の金賞受賞となります。

この場を借りて、日頃の皆様のご愛顧に深く感謝申し上げます。

■当社杜氏よりご挨拶
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おかげさまで今年も全国新酒鑑評会で金賞を受賞することができました。

ご愛顧いただいております皆様に厚く御礼申し上げます。

3年連続で受賞することができ、ほっとしています。

自分なりにこの3年間で一番出来がいいと思っていたので本当にうれしく思っています。

山形県工業技術センターの小関先生から、「出来のいいときの米鶴は危ないから注意しないと」と釘をさされていたので、出品するまで集中力を切らさずにやりました。

今年は出品用の大吟醸を総米600Ｋｇ仕込みで3本仕込みましたが、うち2本の出来が双璧でどちらを出品するのかで最後まで悩みました。

どちらの酒も上立ちの香りが高く、口中でも香りが広がりなめらかで、後味もきれいに引いていき、香味の調和がとれています。

少し渋味がありますが審査まで1ヶ月あるので、これくらいなら大丈夫じゃないかと思いました。

しかし、例年この渋味で米鶴は苦戦しているんです。

米鶴の酒はグルコース（ブドウ糖）が全国平均を下回っているので、他社に比べ渋味の指摘が多いのです。

甘味が渋味を抑える役割りを果たすと思ってください。

3月19日の山形県新酒鑑評会、26日の山形県研醸会全国出品検討会、29日の工業技術センターでの最終きき酒を経て絞り込みを行いました。

3月30日に500ｍｌ詰めで10本を東広島の酒類総合研究所に送り出し、あとは発表を待つだけとなります。

予審が4月21.22.23日で、決審が5月11.12日でした。

決審に行かれた小関先生の情報で仙台局出品酒のなんと74％が決審に残っているとのことでした。

目安として出品酒の50％が決審に残り、全体の25％が金賞になるので、74％という数字は驚異的です。

それだけ仙台局のレベルが群を抜いていると言うことになります。

発表の21日が近づくにつれ「入ったか、落ちたか」の自問自答の繰り返しになり、あまり体に良くない日々が数日続きます。

決審があった5月12日は風が強くて、醸造庫の入り口の杉玉が落ちてしまい嫌な予感がしたのですが、酒の代わりを杉玉がしてくれたようです。

金賞受賞は「和醸良酒」の賜物です。

これからもチームワークを大切に良酒造りに励んでまいりますのでよろしくお願いいたします。

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なお、今年の金賞受賞酒である「米鶴　大吟醸　巨匠」が、６月７日に発売開始となりました。

厳しい審査を潜り抜けた受賞酒を、ぜひご賞味下さい。

↓全国新酒鑑評会についての詳細はこちら↓
Ｈ２２年　全国新酒鑑評会　入賞酒目録【別ウィンドウが開きます】

↓まほろばの酒蔵　米鶴酒造のホームページははこちら↓
米鶴酒造株式会社　公式ホームページ【別ウィンドウが開きます】

2010.05.25：yonetsuru：[メモ/米鶴の受賞情報]

平成22年　赤湯温泉桜まつり　広告協賛

4月15日から5月5日まで、南陽市の赤湯温泉で催された赤湯温泉桜まつりに協賛しました。

2010.05.24：yonetsuru：[メモ/地域貢献情報]

第14回クリーン＆グリーン作戦　協力参加

米鶴酒造では（社）米沢法人会社会貢献事業
第１４回クリーン＆グリーン作戦に協力しております。

2010.05.24：yonetsuru：[メモ/地域貢献情報]

第20回南陽市民チャリティゴルフ大会　協賛

南陽ライオンズクラブ主催　第２０会南陽市民チャリティゴルフ大会へ協賛しております。

2010.05.21：yonetsuru：[メモ/地域貢献情報]

平成22年　米鶴酒造　田植え祭

まほろばの酒蔵　米鶴酒造田植え祭

お酒造りには欠かせない、酒米の田植え体験を行います。
事前の参加申込みが必要となりますので、参加を希望される方は下記連絡先までお申込みください。

日　　　時　　５月３０日（日）　午前9時より受付
集合場所　　米鶴酒造株式会社
参加資格　　前もってお申込み頂いた方（グループ参加も可）
会　　　費　　大人　　　　　　　　　　　2,500円
　　　　　　　　小・中学生　　　　　　　　 500円　　(昼食代　経費として)
　　　　　　　　バケツ栽培希望者別途300円　 (バケツ代として)
日　　　程
午前１０時～午後１２時（神事・稚児舞・田植え体験）
午後１２時～午後２時（昼食及び懇親会）

☆田植え体験の様子

日頃、なかなか体験できない田植えを実際に行うことで、お酒造りに対する理解を深めていただけます。

素足で泥の田圃に入ることで、自然の温もりを身をもって実感できます。

興味のある方は、酒米のバケツ栽培にもぜひチャレンジしてみて下さい。
10月に行う稲刈り体験時に育てた酒米をお持ちいただき、コンテストを行います。
小学生の自由研究にも最適で、優秀な栽培者には賞状・賞品を授与いたします。
今年の最優秀賞はアナタかも…？

☆田植えが終わったら…

田植えが終わったあとの懇親会(さなぶり)では、美味しいお酒と社員手作りのまほろばの里の郷土料理が味わえます。

皆様のご参加を、心よりお待ち申し上げます。

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【！】田植え体験　高畠駅からの送迎について【！】

田植え祭当日、高畠駅から米鶴酒造本社まで下記要項にて送迎いたします。

送迎ご希望の方は、

「お名前」

「ご連絡先」

「高畠駅到着時刻・出発時刻」

「人数」

を5月26日(水)までにお知らせ下さい。

送迎時間帯
高畠駅→米鶴行き
（ＡＭ８：００～ＡＭ１０：００まで）
米鶴→高畠駅行き
（ＰＭ１３：００～ＰＭ１５：００まで）

※配車の都合上、期日までにご連絡いただきますようお願いいたします。
※上下線の到着時間により、送迎時間を調整させていただく場合がございます。

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注意事項
※定員人数は受け入れの都合上、先着８８名様とさせていただきます。
※作業できる服装をご持参ください
※雨天決行（各自雨具をご用意下さい）

申込み締切り
５月２４日（月）迄　TEL又は、FAX、メールにてお申し込み下さますようお願い申し上げます。

お申し込み先
米鶴酒造株式会社
TEL0238-52-1130　FAX0238-52-3200
E-mail: info@yonetsuru.com

※懇親会ではお酒が出ます。飲酒運転は絶対にしないで下さい。

2010.04.28：yonetsuru：[メモ/イベント情報]