山形の地酒｜米鶴酒造

山形の地酒｜米鶴酒造
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米鶴酒造　仕込み体験（２月中旬）
◎体験できる酒造り工程






☆こしき堀　　　（こしきから蒸米を掘り出す）
☆蒸米の枯らし　（熱い蒸米を麻布に広げて冷ます）
☆引き込み　　　（麹室に蒸米を取り入れる）
☆麹の手入れ　　（麹つくりのいろいろな工程）
☆もろみの仕込み（タンクへの仕込みと櫂入れ）

注意事項
※　定員人数は受け入れの都合上、限らせていただきます。
※　化粧品や整髪料は無香料をお願いしております。
2009.12.21：yonetsuru：count(7,037)：[メモ/スタッフレポート]
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