山形の地酒｜米鶴酒造

【2020/4/13　お知らせ】

皆様お待たせいたしました！

好評につき品切れとなっておりました「米の力　特別純米亀粋」の1800mlの新酒が出来上がりましたので、販売を再開いたします。

出来立ての新酒を楽しめるのはこの時期だけ！ぜひお求めください。

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 珍しい酒米の日本酒を探している
• 限定品が欲しい
• 名前がおめでたい日本酒が欲しい

受賞歴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 2015年 インターナショナルワインチャレンジ 純米酒部門 銀賞
• 2003年 全米日本酒鑑評会 銀賞

 

商品名 米鶴　米の力　純米亀粋 原料米 高畠町産亀粋　100％ 精米歩合 65％ アルコール度 15％ 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ 希望小売価格 1800ｍl 2,970円(税込) 12345678910本   720ｍl 1,540円(税込) 12345678910本  

お客様の声＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ほかの銘柄もおいしかったのですが、私の感動を友人にも分けてあげればと考えお便りしました。これからも、長期購買者として楽しませて頂こうと思います。＼（＾ｏ＾）／
(2013年9月3日、9月13日 京都府 湧本喜光様)

昨夜、(東京・赤坂の)山ね家にて米鶴の特別純米亀粋を飲みました。
口に含むと、思わず「うわー、上品！」と言ってしまいました。
その後も、バランスの良い柔らかな旨みを堪能。美味しかったです。
米鶴の後に酒一筋を飲んで、再び米鶴に戻り、とても楽しめました。
日本酒の旨みの余韻が長くて、長くて。ありがとうございました。
(2013年5月10日 東京都 西村武彦様)

実家の母も大変喜んでおりました。とっても飲みやすいということで、普段はアルコールを飲まない母ですが、結構飲んでいたようです。
(2010年9月28日 東京都 T様)

先週注文した亀粋があまりにおいしかったので、実家にも送ることにいたしました。
(2010年9月21日 東京都 T様)

大阪の小料理店『佳容』で、亀粋を飲みました。あまりのおいしさにびっくりしました。毎年米沢スキー場に滑りに行っているので、これも何かの縁だと思っています。
(2010年9月12日 東京都 T様)

 

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
マスカットを感じる香味を主体とし、さわやかで味わい豊かな純米酒です。

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
・酒の原料米の品質の良さにこだわる「酒ツウ」の方。
・珍しい商品・限定商品をお探しの方。

 

商品名 米鶴　純米　豊穣の里 原料米 高畠町産出羽の里・特等米 精米歩合 60% アルコール分 15度 甘口・辛口 旨口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ 希望小売価格 720ml 1,650円(税込) 12345678910本  

 

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

商品名 米鶴　盗み吟醸　発泡にごり生 原料米 出羽きらり、出羽の里、他 精米歩合 60％ アルコール度 15度 日本酒度 ±0〜+3　(やや辛口) 酸度 1.2〜1.4 使用酵母 協会901・1801 希望小売価格 720ml 完売

 

米鶴純米の最高品質

この日本酒の歴史は過去に販売していたこの日本酒までさかのぼります。

「天に舞う鶴の輝き」は、米鶴が持ち得る酒造技術をすべて注ぎ込み、

『最高品質の純米大吟醸』に仕上げることを目的に醸しているお酒です。

 

• 厳選した原料米を米鶴所有の酒米専用精米機で3日間かけて磨き、高度に精米された白米を使用
• 米鶴醸造元で最も管理しやすい、白米総重量600kgによる少量仕込み
• 全白米を正確に15kgごとに計量し、均一に目標の水分量に合わせる特別な原料処理
• 麹の状態を細かく管理するため、全量麹蓋を使用した製麹法で行う麹造り
• 山形県の蔵元が持つ様々な技術集団との強力なネットワークから得られる情報に基づいた、
  その年毎の原料米、種麹、酵母の最新知見を活かした高度な醸造技術
• 上槽(もろみを搾り、清酒と酒粕に分離すること)後もこまめな分析と官能検査を実施し、
  理想的なタイミングを見極めて行う火入れビン詰
• ビン詰後、出荷されるまでは一年中低温管理ができる冷蔵庫にて貯蔵

 

このように醸造元でも特別な取り扱いのもと、細心の注意をはらい商品に仕上げていきます。

デザインには「雄大に羽ばたく鶴」を描き、最高品質商品にふさわしい風格を表現、
また日本の良き伝統文化や「鶴」が表す縁起の良さを表現しました。

商品に同封している栞には、この商品に込めた蔵元の思いと歴史をつづっております。
ご覧いただければ品質重視を掲げる米鶴のチャレンジ精神をご理解いただけることと思います。

 

同じく品評会への出品のため醸すものに米鶴 大吟醸 巨匠がありますが、
巨匠は毎年春に審査が行われる「全国新酒鑑評会」での金賞受賞を目指し仕込んでおります。

対して天に舞う鶴の輝きは、毎年10月に審査が行われる「東北清酒鑑評会」での
優等賞受賞を目指す最高級品です。
(秋口に審査が行われ、春・夏の貯蔵管理も重要となることから、受賞は難しいとされています。)

 

おもな受賞歴＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 2015年(平成27年) 東北清酒鑑評会 純米酒の部 優等賞
• 2018年(平成30年) 東北清酒鑑評会 純米酒の部 優等賞
• 2020年(令和2年) 東北清酒鑑評会 純米酒の部 優等賞
• インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2020 BRONZEメダル
• ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 金賞
• Kura Master2017 純米大吟醸部門 プラチナ賞
• 2015年 純米酒大賞 金賞

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ニーズに合わせて毎年徐々に変化していく「最高品質」の価値基準を満たす味わい。

日本酒としての欠点が無い、バナナやマスカット様の米鶴独自の主張を持たせた香味。
豊かな香り、滋味深い味わい、さわやかな余韻を残す切れを感じます。

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 最高品質の純米大吟醸をお求めの方
• 酒好きの相手に贈るため、縁起の良いものを探している方
• 和の文化の最高品質に触れてみたい方
• 特別な日の晩餐にふさわしい日本酒を探している方

商品名 米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き 原料米 山形県産酒造好適米　100％ 精米歩合 35％ アルコール度 16度 甘口・辛口 やや旨口 濃醇・淡麗 やや濃醇 おすすめの温度 冷やして:◎ 常温、ぬる燗:○ 希望小売価格 720ml 4,950円(税込) 12345678910本  

 

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

 

商品名 米鶴　米の力　純米亀の尾 原料米 高畠町産亀の尾　100％ 精米歩合 65％ アルコール度 15％ 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ 希望小売価格 1800ｍl 2,860円(税込) 12345678910本   720ｍl 1,485円(税込) 12345678910本  

 

珍しい「犬と猫を祀る神社」にあやかった「ねこラベルのお酒」

米鶴がある山形県高畠町には、「犬の宮・猫の宮」という、かつて村人の災難を救った犬と猫を祀る、珍しい神社があります。

毎年7月の第4土曜日には「全国ペット供養祭」も開催され、全国からペットの供養に訪れる方が大勢いらっしゃいます。

そんな動物との縁のある地で日本酒を造る蔵元として、「ねこにちなんだ日本酒」を造っています。

・ラベルのイラストは、チェコの人気画家Gabriela Dubska（ガブリエラ・ドゥブスカ）氏作の「たれめのねこたち」によるものです。

・「カンタービレ」は音楽用語で「唄うようななめらかさで」という意味で、「なめらかな口当たり」の純米酒を採用しています。

 

味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

• 本格的な味わいの日本酒で飲み飽きしにくいタイプを探している方へ
• ねこ好きの方へのおみやげ・プレゼントに
• 知る人ぞ知る「たかはた」のおみやげを探している方へ

 

商品名 米鶴　純米カンタービレ 原料米 山形県産出羽の里　100％ 精米歩合 60％ アルコール分 15％ 甘口・辛口 やや辛口 濃醇・淡麗 やや淡麗 おすすめの温度 冷やして、ぬる燗:◎ 常温:○ 希望小売価格 720ｍｌ 1,496円（税抜） 12345678910本  

お客様の声＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

・ラベルの猫の絵に惹かれて購入。お酒の味も大変好みでした。

・猫好きの知人へのプレゼントに選びました。プレゼントにもおすすめです！