高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

今年は温暖化と少雨のためキノコ全般が少ない状態でした。

その中の逸品です。

ラフランスは高畠が発祥の地です。

今でも130年のラフランスの木が存在しています。

東京太田市場では高畠屋代三条目地区産は

他地区の物より高く取引されます。

宮内庁ご用達にも使われています。

そのラフランスをたくさんいただいたのに

食べきれないのでジャムにしました。

デサートにヨーグルトに混ぜて

食べたいと思います。

山形の漬物　おみ漬け、せいさい漬けにします。

一冬持つでしょうか

約　　20キロあります。

そろそろ取り入れをしようと思っています。

鍋料理や煮物　春のタケノコ処理に欠かせません

心残りがするので里山に様子を見に行ってきました。

まだなめこが残っていました。

今シーズン最後の収穫でしょうか

乾燥してましたので水につけてもどしています。

10日小国の大石小屋で一泊し

山小屋を楽しんできました。

五味沢から5センチ程度の積雪があり冬到来です。

小屋では外に出ず仲間と酒盛りに徹しました。

来春またお会いしましょう。