朝日町などに自生している山ぶどうジュースを使った寒天です。山ぶどうはポリフェノールがたっぷりで、「飲む血液」とも言われるほど滋養もあります。小さなお子さんがコップ１杯も飲んでしまうと倒れてしまうこともあるらしいので、ご注意を。１日おちょこ１杯程度、寒天なら小皿に１切れ程度の量で十分です。