「ジャコモ・モヨーリ名誉会長と島村菜津氏によるトークセッション」のなかで、「味の箱舟」にノミネートされました9品目を実際に味わっていただきながらご紹介をさせていただきます。また、同時に全国のコンヴィヴィウムの皆さまのご協力をいただき、各地の厳選された産物の試食・試飲、および販売を行う準備を進めております。
山形からは「花作り大根」と「ゆきな」がノミネートされました！
【１】「味の箱舟」記者発表 ※会員限定＜要事前予約＞で参加できます
時間：17:00～17:30
会場：丸ビルホール（丸ビル７階）
東京都千代田区丸の内２－４－１
【２】「堪能！！にっぽんのスローフード～この味知っていますか 憶えていますか～」
時間：18:00～21:00（開場17:30）
会場：丸ビルホール「ホワイエ」（丸ビル７階）
入場料：＜ 会員 ＞ 500円
＜出展関係者＞ 無料
＜非会員＞ 1,000円
※ どなたでも参加できますができる限り＜事前予約＞をお願いします
内容：★テイスティング （18:00～21:00）
第１回「味の箱舟(アルカ)」ノミネート９品目の試食と厳選された各地の産物を
試食、試飲紹介。会場内にて味の箱舟（アルカ）にノミネートされた９品目と国
内外より選び抜かれた食品の数々をお召し上がりいただけます。
また、販売コーナーもあります。
★トークセッション（18:30～20:00）
島村菜津氏（ノンフィクション作家）
ジャコモ・モヨーリ氏
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日本初の「味の箱舟(アルカ)」の記者発表
2005.12.02：スローフード山形/広報委員会：
「さわのはな」食味コンテストで金賞受賞
さわのはな倶楽部の横澤芳一が１１月２３日千葉市で行われた全国米食味分析鑑定コンクールはえぬき・さわのはな部門で見事金賞をちょうだいしました。
圧倒的に出品数の多いはえぬきを押さえての受賞で「さわのはな」のおいしさを多くの方に伝えることができました。
（米食味鑑定士協会会長鈴木秀之氏と）
圧倒的に出品数の多いはえぬきを押さえての受賞で「さわのはな」のおいしさを多くの方に伝えることができました。
（米食味鑑定士協会会長鈴木秀之氏と）
2005.11.25：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 地産部会]
秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会の報告
前日まで、天気が心配された今回の食談会でしたが、
当日は良く晴れ渡り、楽しく畑見学を行うことが出来ました。
遅くなりましたが写真を掲載いたします。
なお、当日写真を撮られたかた、よろしかったら続けて投稿をよろしくお願いいたします。
先ずは、畑の前で記念撮影です。
後ろに広がる傾斜の部分が今年の夏に火入れをして焼畑された畑です。
切り株の間を埋め尽くしている緑色の葉っぱがすべて
今回のメイン在来作物の「藤沢かぶ」です。
当日は良く晴れ渡り、楽しく畑見学を行うことが出来ました。
遅くなりましたが写真を掲載いたします。
なお、当日写真を撮られたかた、よろしかったら続けて投稿をよろしくお願いいたします。
先ずは、畑の前で記念撮影です。
後ろに広がる傾斜の部分が今年の夏に火入れをして焼畑された畑です。
切り株の間を埋め尽くしている緑色の葉っぱがすべて
今回のメイン在来作物の「藤沢かぶ」です。
2005.11.13：スローフード山形/広報委員会：[||| 食談会部会]
秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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食欲の秋となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、山形大学農学部の江頭先生と平先生のご協力で
藤沢から温海までの焼畑街道と山北町（新潟）の塩作りを見学して
食談会という企画にしました。
両先生の解説を聞きながらの貴重な見学会・食談会ですので
是非、ご参加ください。
▼日時
平成17年11月5日（土）
午後1時 東京鶴岡第一ホテルを出発
▼費用
それぞれ参加される企画ごとにお支払い願います。
バス移動：1,600（尚、参加人数で変わりますのでご了承下さい）
食談会：2,500（料理の料金）＋α（ビール代など）
宿泊：4,500（朝食付きです）
▼集合場所
東京第一ホテル鶴岡
食の都庄内親善大使を務める古庄シェフのレストランがありますので
出発時間までそちらで昼食はいかがでしょうか
自家用車でお越しの方は、第一ホテルの駐車場に駐車して下さい。
駐車料金としてフロントで「コイン」をもらいますが
第一ホテル利用者がもらえるので、出発時間まで
レストランや喫茶店を利用して頂ければと思います。
また駐車は当日中として、食談会後、民宿に移動して頂きます。
▼行程
マイクロバスで移動します
13:00 出発（東京第一ホテル鶴岡集合）
13:30 藤沢カブの焼畑を降りて見学・江頭先生の解説
14:30 田川カブの畑を車窓から見学
15:00 温海カブの畑を車窓から見学
時間に余裕があれば、降りて見学します
15:40 海の塩作り見学（当日は佐藤寛さん不在のため、別の方が説明します）
新潟県山北町の佐藤 寛さんが、日本海の海水を汲み上げ、
伝統の方法で手作りしたミネラルたっぷりの天然塩
18:00 やさいの荘の家庭料理「菜あ」で食談会
21:00 農家民宿・小野寺さんに宿泊
平先生と江頭先生のミニ講演会を予定
▼詳細はメールでお問い合せ下さい
info@slowfood-yamagata.jp
秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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食欲の秋となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、山形大学農学部の江頭先生と平先生のご協力で
藤沢から温海までの焼畑街道と山北町（新潟）の塩作りを見学して
食談会という企画にしました。
両先生の解説を聞きながらの貴重な見学会・食談会ですので
是非、ご参加ください。
▼日時
平成17年11月5日（土）
午後1時 東京鶴岡第一ホテルを出発
▼費用
それぞれ参加される企画ごとにお支払い願います。
バス移動：1,600（尚、参加人数で変わりますのでご了承下さい）
食談会：2,500（料理の料金）＋α（ビール代など）
宿泊：4,500（朝食付きです）
▼集合場所
東京第一ホテル鶴岡
食の都庄内親善大使を務める古庄シェフのレストランがありますので
出発時間までそちらで昼食はいかがでしょうか
自家用車でお越しの方は、第一ホテルの駐車場に駐車して下さい。
駐車料金としてフロントで「コイン」をもらいますが
第一ホテル利用者がもらえるので、出発時間まで
レストランや喫茶店を利用して頂ければと思います。
また駐車は当日中として、食談会後、民宿に移動して頂きます。
▼行程
マイクロバスで移動します
13:00 出発（東京第一ホテル鶴岡集合）
13:30 藤沢カブの焼畑を降りて見学・江頭先生の解説
14:30 田川カブの畑を車窓から見学
15:00 温海カブの畑を車窓から見学
時間に余裕があれば、降りて見学します
15:40 海の塩作り見学（当日は佐藤寛さん不在のため、別の方が説明します）
新潟県山北町の佐藤 寛さんが、日本海の海水を汲み上げ、
伝統の方法で手作りしたミネラルたっぷりの天然塩
18:00 やさいの荘の家庭料理「菜あ」で食談会
21:00 農家民宿・小野寺さんに宿泊
平先生と江頭先生のミニ講演会を予定
▼詳細はメールでお問い合せ下さい
info@slowfood-yamagata.jp
2005.11.05：Internet広報部会/太田：
秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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食欲の秋となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、山形大学農学部の江頭先生と平先生のご協力で
藤沢から温海までの焼畑街道と山北町（新潟）の塩作りを見学して
食談会という企画にしました。
両先生の解説を聞きながらの貴重な見学会・食談会ですので
是非、ご参加ください。
▼日時
平成17年11月5日（土）
午後1時 東京鶴岡第一ホテルを出発
▼費用
それぞれ参加される企画ごとにお支払い願います。
バス移動：\1,600（尚、参加人数で変わりますのでご了承下さい）
食談会：\2,500（料理の料金）＋α（ビール代など）
宿泊：\4,500（朝食付きです）
▼集合場所
東京第一ホテル鶴岡
食の都庄内親善大使を務める古庄シェフのレストランがありますので
出発時間までそちらで昼食はいかがでしょうか
自家用車でお越しの方は、第一ホテルの駐車場に駐車して下さい。
駐車料金としてフロントで「コイン」をもらいますが
第一ホテル利用者がもらえるので、出発時間まで
レストランや喫茶店を利用して頂ければと思います。
また駐車は当日中として、食談会後、民宿に移動して頂きます。
▼行程
マイクロバスで移動します
13:00 出発（東京第一ホテル鶴岡集合）
13:30 藤沢カブの焼畑を降りて見学・江頭先生の解説
14:30 田川カブの畑を車窓から見学
15:00 温海カブの畑を車窓から見学
時間に余裕があれば、降りて見学します
15:40 海の塩作り見学（当日は佐藤寛さん不在のため、別の方が説明します）
新潟県山北町の佐藤 寛さんが、日本海の海水を汲み上げ、
伝統の方法で手作りしたミネラルたっぷりの天然塩
18:00 やさいの荘の家庭料理「菜あ」で食談会
21:00 農家民宿・小野寺さんに宿泊
平先生と江頭先生のミニ講演会を予定
▼詳細はメールでお問い合せ下さい
info@slowfood-yamagata.jp
秋の庄内・赤カブ街道を巡る＆食談会のご案内
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食欲の秋となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は、山形大学農学部の江頭先生と平先生のご協力で
藤沢から温海までの焼畑街道と山北町（新潟）の塩作りを見学して
食談会という企画にしました。
両先生の解説を聞きながらの貴重な見学会・食談会ですので
是非、ご参加ください。
▼日時
平成17年11月5日（土）
午後1時 東京鶴岡第一ホテルを出発
▼費用
それぞれ参加される企画ごとにお支払い願います。
バス移動：\1,600（尚、参加人数で変わりますのでご了承下さい）
食談会：\2,500（料理の料金）＋α（ビール代など）
宿泊：\4,500（朝食付きです）
▼集合場所
東京第一ホテル鶴岡
食の都庄内親善大使を務める古庄シェフのレストランがありますので
出発時間までそちらで昼食はいかがでしょうか
自家用車でお越しの方は、第一ホテルの駐車場に駐車して下さい。
駐車料金としてフロントで「コイン」をもらいますが
第一ホテル利用者がもらえるので、出発時間まで
レストランや喫茶店を利用して頂ければと思います。
また駐車は当日中として、食談会後、民宿に移動して頂きます。
▼行程
マイクロバスで移動します
13:00 出発（東京第一ホテル鶴岡集合）
13:30 藤沢カブの焼畑を降りて見学・江頭先生の解説
14:30 田川カブの畑を車窓から見学
15:00 温海カブの畑を車窓から見学
時間に余裕があれば、降りて見学します
15:40 海の塩作り見学（当日は佐藤寛さん不在のため、別の方が説明します）
新潟県山北町の佐藤 寛さんが、日本海の海水を汲み上げ、
伝統の方法で手作りしたミネラルたっぷりの天然塩
18:00 やさいの荘の家庭料理「菜あ」で食談会
21:00 農家民宿・小野寺さんに宿泊
平先生と江頭先生のミニ講演会を予定
▼詳細はメールでお問い合せ下さい
info@slowfood-yamagata.jp
2005.11.01：Internet広報部会/太田：[||| 食談会部会]