味の箱舟の発表会で島村菜津さんと一緒に。
来年、２月４～５日に米沢を中心に行われる味の箱舟ツアーのメイン企画、「雪菜」振興の中心人物です。
さて「雪菜」ってどんなもの？
ぜひ、ツアーにご参加ください。
HOME > 記事一覧
置賜会員紹介３ 吉田昭市さん（米沢市）
2005.12.14：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 協会会員の紹介]
置賜会員紹介２ 行方正男さん
米沢といえば牛肉がとても有名なのですがその中にあって羊肉を専門に提供しています。
米沢駅前と金池の２カ所にお店を構えています。
お店で食べるのはもちろんお買い求めも出来ます。
金池店は県の合同庁舎のすぐ東側です。
米沢駅前と金池の２カ所にお店を構えています。
お店で食べるのはもちろんお買い求めも出来ます。
金池店は県の合同庁舎のすぐ東側です。
2005.12.14：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 協会会員の紹介]
置賜会員紹介１ 成田一枝さん（米沢市）
米沢市の小規模作業所「楓」で地産地消をモットーに、旬で安全な食材と調味料を使ったお弁当の宅配をしています。
「楓」の玄米定食はエコロジーショップ「苹果屋（りんごや）」0238-24-4119（米沢市金池）でも食べることが出来ます。
前日中の予約が必要です。
「楓」の玄米定食はエコロジーショップ「苹果屋（りんごや）」0238-24-4119（米沢市金池）でも食べることが出来ます。
前日中の予約が必要です。
2005.12.14：さわのはな倶楽部/遠藤：[||| 協会会員の紹介]
葉山葵（ハワサビ）の漬けもの
山辺町作谷沢に自生している葉山葵（ハワサビ）の漬けものです。ピリっとした爽やかな辛さと口当たりの良さ、そしてシャキシャキした歯ごたえがたまりません。
2005.12.12：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]
おみ漬け納豆ごはん
山形を代表する漬物《おみ漬け》を納豆といっしょに温かいご飯にかけて食べるのがおつです。
《おみ漬け》山形の代表的な漬物のひとつが、青菜やニンジン、菊芋などを刻んだ「おみ漬」です。これを納豆に混ぜて、お好みで七味をかけ、ご飯にのせて食べるのが、山形のスタンダードな朝ご飯」と断言する人がいるほど、家庭に定着している食べ方です。
《おみ漬け》山形の代表的な漬物のひとつが、青菜やニンジン、菊芋などを刻んだ「おみ漬」です。これを納豆に混ぜて、お好みで七味をかけ、ご飯にのせて食べるのが、山形のスタンダードな朝ご飯」と断言する人がいるほど、家庭に定着している食べ方です。
2005.12.09：Internet広報部会/SEI：[||| 未来に残したい家庭料理集]