山形スローフード協会/広報部

いちごジャム、どれが美味しい？

子供、大人にかかわらず、メーカー製品と自家製品で、好みがはっきり分かれました。<br /><br />甘いからおいしいという理由で、メーカー製品が好きと答える人が半分、逆に小さな子供でも、メーカー製品を食べて、「なんか変な味がする」と言い、自家製の方がおいしいと判断する子供もいました。<br /><br />なんとなくショックだったのは、「メーカー製品はパンに塗りやすいように、ゲル化剤をいれてとろみを付けているんですよ」、と説明もさせてもらったのでした。。

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