スローフード山形/広報委員会

「江花微生物農法」とは？

土を健康にする糸状菌と土壌中の病原菌の発生を抑え、作物の病害を克服してくれる放射菌を、ナタネ油粕、骨粉、カニガラ、魚粕、大豆粕に拡大培養し、植 物生長ホルモンを生成、田畑に全層施用するきわめて有効で独特の微生物利用農法です。長い歳月をかけて入念に土壌改良した結果。デワノモチ米に適した土壌、倒れにくく、病気を寄せつけない丈夫な稲穂を作ることに成功したのです。

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