尾花沢の東にそびえる船形山は、御所山（ごしょざん）と呼ばれています。そこでとれたミズとミョウガの軸と花、茄子をみじん切りし、おろし生姜ととろろ昆布をからめて、炊きたてのご飯にのせお醤油をたらしてたべます。