栗寒天

  • 栗寒天
秋に収穫した栗を湯がいて冷凍したものを寒天にしたおやつです。つるりとした舌触りの後に、栗が口の中でほくほくとほどけて、甘い風味が広がります。
2005.02.11:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]