◆材料；
なめこ、ネギ、だし汁、味噌適量

◆作り方；

1.だし汁を煮立たせる。

2. 味噌の半量をだし汁に溶かす。

3. 斜めに2～3ミリの厚さで切ったネギを入れる。

4. 一煮立ちしたらなめこを入れ、煮立つ前に火を止める。

5. 残り半量の味噌を溶かして出来上がり。

◆料理にかかる時間；20分

◆料理のポイント；
おみそ汁をつくるときは、最後に味噌を半量入れることによって味噌の風味も味わえる。

◆料理人；山形市の太田愛さん