小学校の頃（昭和30～35年頃）夏休みに河原で食べるものでした。

◆材料；

新じゃがいも・ いるか・青ねぎ・なっなっ葉・麺

◆作り方；

堀りたてのジャガイモを河原で石の釜を作り、
昔は「いるか」も安く手近に手に入りました。
大きな鍋をかけて煮込みます。
水泳をしている間に煮えたのを小学校の行事の中で
食べました。懐かしい思い出です。


◆料理人・取材者；西村山郡西川町の黒田敬子