食産業の不祥事、輸入野菜等の農薬汚染、狂牛病、若者の食生活の乱れ、子供の味覚の鈍化……など、「食」をめぐる良くない話題が何かと取り沙汰される昨今です。
私たちは食物を食べて生きているわけですから、「食」の乱れは私たちの健康、家庭生活、環境、文化等にまで及ぶ問題と言えます。
ただ、あまり「問題」とばかり捉えていても始まらないのではないか。 もともと、「食べること」は、多くの人にとって「喜び」であるし、「楽しいこと」であるはずです。
その、そもそもの「食」の原点に立ち帰ろうと考えたとき、私たちが出会ったのが、イタリアから起こった「スローフード運動」でした。
みんなで、楽しみながら、素材にもこだわりながら、作り・味わい・歓談する喜び。
「スローフードすぎなみTOKYOコンビビウム」が目指しているものは、まさに「食」本来の楽しみを取り戻すことなのです。
イタリア・スローフード協会の正式な認証のもとに、杉並区内外で「食」から楽しんでみませんか。奮ってのご参加をお待ちしております。


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