奈良県の食文化を正しい情報に基づき広く県民に伝えることを目的とし、以下の三つのスローフード運動を中心に活動を行うものとする。

１、 消えつつある伝統食材や伝統的な料理を守り、
　　伝えていく。

２、 質の高い素材を提供している、小規模生産者を守り、
　　県民に知ってもらう。

３、 次世代を受け継ぐかけがえのない子供達に、
　　正しい食育を行う。特に当協会では、
　　このことを最重要目標とする。


TEL：0743-52-4655　FAX：0743-52-4655
E-mail：nara.slowfood@isis.ocn.ne.jp