「秋田」には、自然とともに培われてきた「文化」があります。雪に閉ざされる冬があるからこそ生まれてきたたくさんの「保存食」、豊かな自然があるからこそ生まれてきたたくさんの「自然の恵み」、そして自然とともにいきるために生まれてきた技や知恵があります。

　私たちスローフード秋田は「食を通した人のつながり」を大切にし、質の良い食材と地域の特色ある食文化を見直し、子供たちの味覚教育などをとおして子供たちの未来に、伝えてゆきます。また、プロモーション活動をとおして生産者と消費者が、お互いの顔の見える「食のルート作り」をしたり、まちづくり事業に参画しながら、地域の活性化と「健康なスローライフ」の活力源となる運動をしていきます。


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