スローフード協会からご支援をいただいております地大根復活作戦「ねえてぶ花作大根」の栽培講習が７月２４日長井市で行われました。
　当日は横澤代表の「花作り大根の歴史と現状」の話、私（遠藤孝太郎）の漬け物のレシピ解説、西置賜普及課の中川氏による栽培の講習を行いました。
　２０名を越える参加者があり活発な質疑が行われ意気込みが感じられました。
漬け物も紅花漬けが加わりバラエティゆたかになりました。
　大根漬けのレシピは近日中にホームページに公開予定です。
　http://www.kageboushi.jp/Daegon/
　ねえてぶ花作大根事務局　遠藤孝太郎
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