5/21(木)PM/コミュニテイセンター～吉田昭市さん・長谷川仁さん　

SLジャパン【味の箱舟・アルカ】に登録されている「雪菜」についての調査。<br />生徒からのたくさんの質問に、吉田さんはパネルを使って説明をしてくれた。<br /><br /><img src=\"http://blog.slowfood-yamagata.jp/box/018.JPG\" border=\"0\" width=\"400\"><br /><br />Q「苦労が多くとも、雪菜を作っていくのは、どうしてですか？」　<br />A「楽なことをしていたら、進歩はない。おいしいから、食べさせたい。」<br />A「此処で作るから、この味になる。」<br />A「古いことのなかに、新しいことをどう取り入れていくかが大事なことだな。」<br />A「自然は人間の都合のいいようにばかり行かない。プラスがあれば必ずマイナスもある。」<br /><br />帰る生徒達に、吉田さんから一声「林泉寺さ寄って、直江兼継の墓を見ていけ。」

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