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水加減が…
新蕎麦「でわかおり」は、水を良く吸い、普段通りの水加減では<br />水分が足りなくて、なかなか巧くまとまりません。<br />さすがの蕎麦打ち名人も苦戦しました。<br />でも、でき上がりはすばらしい味でした。
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