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もう一つのテーマが昨年から引き続きの「大豆」。<br />国内自給率が約５％にまで減少している大豆をもう一度見直そうと昨年に引き続き大豆エリアも設けられ、大豆生産者や国内産大豆を使った加工品などが紹介されました。<br /> こちらも「大豆新聞」が発行され、一面にはスローフード大豆生産者会議の長に選ばれた当会員の仁藤さんが紹介されています。<br /> 大豆生産者会議の総会は今年１０月、全国から生産者が一同に会し、川西町で開催される予定です。<br /> 大豆新聞もダウンロードをクリックしていただくと全部読むことが出来ます。
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