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雨、風、暑さの厳しい東北地方において、栽培」が非常に困難で、今はほとんど作られていないデワノモチ米ですので、市場に出回ることもありません。この伝説のモチ米のうまさを伝えたいと、彼らは、出羽三山を水系とする、清らかな水、しかも、冷たい水が豊富な下山添の田んぼで、デワノモチ米作りに立 ち上がりました。土を昔のように、健康な状態にするため、「江花微生物農法」を取り入れました。
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