講話「日本の生活と麹」

白鷹町のすずき味噌店の社長（スローフード山形）の鈴木徳則さん<br />より、今回のテーマの麹について、講話をしていただきました。<br />日本の生活に昔から欠かせなかった麹について、とてもわかりやすく<br />楽しく教えて頂きました。<br /><br />

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